AcasăDocument
NORME din 8 octombrie 2024
privind solvenții de extracție utilizați în producerea alimentelor și a ingredientelor alimentare
În vigoare
Emitent:AUTORITATEA NAȚIONALĂ SANITARĂ VETERINARĂ ȘI PENTRU SIGURANȚA ALIMENTELOR; MINISTERUL SĂNĂTĂȚII
Publicat:08.10.2024
Versiune:unica
Sursă oficialăPrevizualizare publică. Creează cont gratuit pentru versiuni istorice și notificări.
Jurisprudență și comentarii disponibile în Ortexo Pro.
Notă
Paragraf
Aprobate prin ORDINUL nr. 167/5.390/2024, publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 1145 din 15 noiembrie 2024.
Articolul 1
Alineatul (1)
Prezentele norme se aplică solvenților de extracție utilizați sau destinați producerii alimentelor sau a ingredientelor alimentare.
Alineatul (2)
Prezentele norme nu se aplică solvenților de extracție utilizați în producția de aditivi alimentari, vitamine și alți aditivi nutritivi, decât dacă acești aditivi alimentari, vitamine sau aditivi nutritivi sunt incluși în anexa care face parte integrantă din prezentele norme.
Alineatul (3)
Utilizarea aditivilor alimentari, a vitaminelor și a altor aditivi nutritivi nu trebuie să permită prezența în produsele alimentare a solvenților de extracție în cantități reziduale periculoase pentru sănătatea umană.
Alineatul (4)
Prezentul ordin se aplică fără a aduce atingere dispozițiilor adoptate în cadrul reglementărilor Uniunii Europene mai specifice.
Alineatul (5)
În sensul prezentelor norme:
litera A)
prin solvent se înțelege orice substanță folosită pentru dizolvarea unui produs alimentar sau a unei componente a acestuia, inclusiv orice agenți contaminanți prezenți în sau pe produsul alimentar;
litera B)
prin solvent de extracție se înțelege solventul utilizat în procedura de extracție în timpul prelucrării materiilor prime, a produselor alimentare sau a componentelor sau a ingredientelor acestor produse și care este eliminat, dar care poate determina prezența neintenționată, dar inevitabilă din punct de vedere tehnic, a reziduurilor sau a derivatelor în produsul alimentar sau ingredientul alimentar.
Articolul 2
Alineatul (1)
Se autorizează utilizarea ca solvenți de extracție la fabricarea alimentelor sau a ingredientelor alimentare substanțele și materialele incluse în anexa la prezentele norme, cu respectarea condițiilor de utilizare și cu încadrarea în limitele reziduale maxime specificate în anexa respectivă.
Alineatul (2)
Nu se poate interzice, restrânge sau obstrucționa introducerea pe piață a produselor alimentare sau a ingredientelor alimentare din rațiuni privind solvenții de extracție utilizați sau reziduurile acestora, în cazul în care aceștia/acestea respectă prevederile prezentelor norme.
Alineatul (3)
Cu excepția celor specificate în anexa la prezentele norme, nu se autorizează utilizarea altor substanțe și materii ca solvenți de extracție și nici extinderea condițiilor de utilizare sau a nivelului admis al reziduurilor solvenților de extracție menționați în anexa la prezentele norme.
Alineatul (4)
Apa la care s-au adăugat substanțe de reglare a acidității sau alcalinității și alte substanțe alimentare cu proprietăți de solvenți sunt autorizate ca solvenți de extracție la fabricarea produselor alimentare sau a ingredientelor alimentare.
Articolul 3
Paragraf
Substanțele și materiile cuprinse în anexa la prezentele norme ca solvenți de extracție trebuie să îndeplinească următoarele criterii de puritate generale și specifice:
litera A)
nu conțin o cantitate periculoasă din punct de vedere toxicologic din niciun element sau din nicio substanță;
litera B)
nu conțin mai mult de 1 mg/kg de arsenic sau mai mult de 1 mg/kg de plumb, sub rezerva unor excepții prevăzute la criteriile specifice de puritate, în conformitate cu partea a IV-a din anexa la prezentele norme;
litera C)
îndeplinesc criteriile de puritate specifice adoptate în conformitate cu partea a IV-a din anexa la prezentele norme.
Articolul 4
Alineatul (1)
În cazul în care, ca urmare a obținerii unor informații noi sau reevaluării informațiilor existente, apărute după adoptarea prezentului ordin, există motive precise să se considere că utilizarea în produsele alimentare a oricăreia dintre substanțele cuprinse în anexa la prezentele norme sau că nivelul uneia sau al mai multora dintre componentele menționate la art. 3 poate fi dăunător sănătății, se suspendă sau se limitează temporar, prin ordin al președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor și al ministrului sănătății, aplicarea dispozițiilor în cauză pe teritoriul național, cu informarea de îndată a Comisiei Europene și statelor membre și a motivelor deciziei luate.
Alineatul (2)
Măsurile de protecție se mențin până la soluționare, conform deciziei Comisiei Europene.
Articolul 5
Alineatul (1)
Se interzice comercializarea substanțelor prevăzute în anexa la prezentele norme și destinate utilizării ca solvenți de extracție în alimente, dacă ambalajele, recipientele sau etichetele nu au înscrise următoarele informații obligatorii, lizibile, ușor de identificat și într-un mod care nu permite ștergerea:
litera A)
denumirea comercială indicată în anexa la prezentele norme;
litera B)
o indicație clară a faptului că materialul are calitatea adecvată pentru a fi utilizat în extracția alimentelor sau a ingredientelor alimentare;
litera C)
o referire prin care șarja sau lotul să poată fi identificat(ă);
litera D)
numele sau denumirea comercială și adresa producătorului sau a ambalatorului ori a comerciantului;
litera E)
cantitatea netă în unități de volum;
litera F)
dacă este necesar, condițiile speciale de depozitare sau condițiile de utilizare.
Alineatul (2)
Prin derogare de la prevederile alin. (1), specificațiile prevăzute la lit. c), d), e) și f) ale acestui alineat pot figura doar în documentele de transport referitoare la șarjă sau lot, care se furnizează odată cu sau înaintea livrării.
Alineatul (3)
Prevederile prezentului articol nu aduc atingere dispozițiilor comunitare specifice cu privire la greutăți și unități de măsură sau dispozițiilor aplicabile clasificării, ambalării și etichetării substanțelor și amestecurilor periculoase.
Alineatul (4)
La nivel național nu vor fi stabilite cerințe mai detaliate decât cele cuprinse în prezentul articol cu privire la modul în care trebuie să figureze specificațiile prevăzute.
Alineatul (5)
Vânzarea solvenților de extracție este interzisă, în cazul în care specificațiile prevăzute de prezentul articol nu figurează într-un limbaj accesibil cumpărătorilor; exceptând situația în care s-au luat alte măsuri care asigură informarea cumpărătorului, această prevedere nu împiedică indicarea specificațiilor în mai multe limbi.
Articolul 6
Alineatul (1)
Prezentul ordin se aplică de asemenea tuturor solvenților de extracție utilizați sau destinați utilizării în producția de alimente sau ingrediente alimentare importate în Uniunea Europeană.
Alineatul (2)
Prezentul ordin nu se aplică solvenților de extracție sau produselor alimentare destinate exportului în afara Uniunii Europene.
ANEXĂ
Paragraf
la norme
PARTEA I
Paragraf
Denumire:
Paragraf
Propan
Paragraf
Butan
Paragraf
Acetat de etil
Paragraf
Etanol
Paragraf
Dioxid de carbon
Paragraf
Acetonă^(2)
Paragraf
Oxizi de azot
Paragraf
^(1) Se consideră că un solvent de extracție este utilizat conform bunelor practici de fabricație dacă utilizarea sa determină prezența de reziduuri sau derivate în cantități inevitabile din punct de vedere tehnic care nu periclitează sănătatea umană.
Paragraf
^(2) Se interzice utilizarea acetonei la rafinarea uleiului din turte de măsline.
PARTEA a II-a
PARTEA a III-a
PARTEA a IV-a
Vrei mai mult?
Accesează jurisprudența, primește notificări la modificări și folosește AI-ul complet.
Începe gratuit