Directiva 2001/114/CE a Consiliului din 20 decembrie 2001 privind anumite tipuri de lapte conservat, parțial sau integral deshidratat și destinat consumului uman

Prezenta directivă se aplică în cazul laptelui conservat, parțial sau integral deshidratat, definit în anexa I.

Statele membre, conform Directivei 90/496/CEE, pot autoriza adăugarea unor vitamine în produsele definite în anexa I.

Regulamentul (UE) nr. 1169/2011 al Parlamentului European și al Consiliului se aplică în cazul produselor definite în anexa I la prezenta directivă, în următoarele condiții:

Denumirea produselor din anexa I se aplică doar în cazul produselor menționate în prezenta anexă și se utilizează în cazul comercializării, fără a aduce atingere literei (b), pentru a le desemna;

ca o alternativă la denumirea produselor menționate la litera (a), anexa II stabilește o listă de denumiri speciale. Aceste denumiri pot fi utilizate în limba și în condițiile stabilite în anexa II.

Etichetarea trebuie să precizeze conținutul în procente de grăsime în lapte, exprimat în funcție de greutatea produsului finit, cu excepția produselor definite în anexa I punctul 1d și g și în anexa I punctul 2d, precum și conținutul în procente de extract de lapte degresat în cazul produselor definite în anexa I punctul 1. Aceste elemente însoțesc denumirea comercială.

În cazul produselor definite în anexa I punctul 2, eticheta trebuie să cuprindă instrucțiunile cu privire la modul de diluare sau de reconstituire, incluzând detaliile privind conținutul de grăsime al produsului astfel diluat sau reconstituit.

În cazul produselor a căror masă nu depășește 20 g pe unitate și care au un ambalaj exterior, elementele prevăzute în prezentul articol trebuie să apară doar pe ambalajul exterior, cu excepția precizărilor necesare în conformitate cu punctul 1 litera (a).

Etichetarea produselor definite în anexa I punctul 2 precizează faptul că produsul nu este destinat sugarilor cu vârsta sub 12 luni.

În cazul produselor definite în anexele I și II, statele membre nu adoptă dispoziții naționale care nu sunt stabilite în prezenta directivă.

Dispozițiile necesare pentru punerea în aplicare a prezentei directive, adoptate în ceea ce privește problemele menționate în continuare, se adoptă conform procedurii de reglementare prevăzute în articolul 6 alineatul (2):

prin alinierea prezentei directive cu legislația comunitară generală în materie de alimente;

prin adaptarea la progresul tehnic.

Comisia este asistată de Comitetul permanent pentru produsele alimentare (denumit în continuare comitet) înființat prin articolul 1 din Decizia 69/414/CEE.

În cazul în care se face trimitere la prezentul alineat, se aplică articolele 5 și 7 din Decizia 1999/468/CE.

Comitetul își adoptă regulamentul de procedură.

Directiva 76/118/CEE se abrogă cu efect de la 17 iulie 2003.

Trimiterile la directiva abrogată se interpretează ca trimiteri la prezenta directivă.

Statele membre pun în aplicare dispozițiile legale, de reglementare și administrative necesare pentru a se conforma prezentei directive până la 17 iulie 2003 cel târziu. Statele membre informează imediat Comisia cu privire la aceasta.

Dispozițiile se aplică astfel încât:

să autorizeze comercializarea produselor definite în anexa I, dacă sunt conforme definițiilor și normelor prevăzute în prezenta directivă, începând din 17 iulie 2003;

să interzică comercializarea produselor care nu sunt conforme cu prezenta directivă, începând din 17 iulie 2004.

Totuși, se permite comercializarea produselor care nu sunt conforme cu prezenta directivă, dar care au fost etichetate înainte de 17 iulie 2004 în conformitate cu Directiva 76/118/CEE până la epuizarea stocurilor.

Când statele membre adoptă aceste dispoziții, ele conțin o trimitere la prezenta directivă sau sunt însoțite de o asemenea trimitere în momentul publicării lor oficiale. Statele membre stabilesc modalitatea de efectuare a acestei trimiteri.

Prezenta directivă intră în vigoare la data publicării în Jurnalul Oficial al Comunităților Europene.

Prezenta directivă se adresează statelor membre.

ANEXA IDEFINIREA ȘI DENUMIREA PRODUSELOR

ANEXA I

DEFINIREA ȘI DENUMIREA PRODUSELOR

Lapte parțial deshidratat

Aceasta înseamnă produsul lichid, îndulcit sau nu, obținut prin înlăturarea parțială a apei din lapte, din laptele integral sau parțial degresat sau dintr-un amestec al acestor produse, care poate prezenta un adaos de smântână sau de lapte integral deshidratat, sau amândouă, cantitatea în procente de lapte integral deshidratat adăugat nedepășind, în produsul finit, 25 % din totalul de substanță uscată din lapte.

Tipuri de lapte condensat neîndulcit

Lapte condensat cu conținut mare de grăsime

Lapte parțial deshidratat cu un conținut masic de minimum 15 % grăsime și de minimum 26,5 % substanță solidă totală din lapte.

Lapte condensat

Lapte parțial deshidratat cu un conținut masic de minimum 7,5 % grăsime și de minimum 25 % substanță solidă totală din lapte.

Lapte condensat degresat parțial

Lapte parțial deshidratat cu un conținut masic de minimum 1 % și maximum 7,5 % grăsime și de minimum 20 % substanță solidă totală din lapte.

Lapte condensat degresat

Lapte parțial deshidratat cu un conținut masic de maximum 1 % grăsime și de minimum 20 % substanță solidă totală din lapte.

Tipuri de lapte condensat îndulcit

Lapte condensat îndulcit

Lapte parțial deshidratat cu un adaos de zaharoză (zahăr semi-alb, zahăr alb sau extra alb) și cu un conținut masic de minimum 8 % grăsime și de minimum 28 % substanță solidă totală din lapte.

Lapte condensat îndulcit, parțial degresat

Lapte parțial deshidratat cu un adaos de zaharoză (zahăr semi-alb, zahăr alb sau extra alb) și cu un conținut masic de minimum 1 % și maximum 8 % grăsime și de minimum 24 % substanță solidă totală din lapte.

Lapte condensat îndulcit, degresat

Lapte parțial deshidratat cu un adaos de zaharoză (zahăr semi-alb, zahăr alb sau extra alb) și cu un conținut masic de maximum 1 % grăsime și de minimum 24 % substanță solidă totală din lapte.

Lapte complet deshidratat

Aceasta înseamnă produsul solid, în care conținutul de apă nu depășește 5 % din masa produsului finit, obținut prin îndepărtarea apei din lapte, din lapte integral sau parțial degresat, din smântână sau dintr-un amestec al acestor produse.

Lapte deshidratat cu conținut ridicat de grăsimi sau lapte praf cu conținut mare de grăsimi

Lapte deshidratat cu conținut masic de minimum 42 % grăsime.

Lapte deshidratat integral sau lapte praf integral

Lapte deshidratat cu conținut masic de minimum 26 % și maximum 42 % grăsime.

Lapte deshidratat parțial degresat sau lapte praf parțial degresat

Lapte deshidratat cu conținut masic de minimum 1,5 % și maximum 26 % grăsime.

Lapte deshidratat degresat sau lapte praf degresat

Lapte deshidratat cu conținut masic de maximum 1,5 % grăsime.

Tratamente

Se autorizează o cantitate suplimentară de lactoză de maximum 0,03 % din masa produsului finit pentru producerea produselor definite la punctul 1 litera (e)-(g).

Fără a aduce atingere Regulamentului (CE) nr. 853/2004 al Parlamentului European și al Consiliului din 29 aprilie 2004 de stabilire a unor norme specifice de igienă care se aplică alimentelor de origine animală, conservarea produselor menționate la alineatele (1) și (2) se realizează:

JO L 139, 30.4.2004, p. 55. Corectat în JO L 226, 25.6.2004, p. 22.

prin tratament termic (sterilizare, UHT etc.) în cazul produselor menționate la punctul 1 literele (a)-(d);

prin adaos de zaharoză, în cazul produselor menționate la punctul 1 literele (e)-(g);

prin deshidratare, în cazul produselor menționate la punctul 2.

Fără a aduce atingere cerințelor compoziționale enunțate la punctele 1 și 2 din prezenta anexă, conținutul proteic al laptelui se poate modifica până la un nivel minim de 34 % din greutate (exprimat în substanța uscată fără grăsimi), prin adăugarea și/sau extragerea de componente lactice în așa fel încât raportul dintre proteina din zer și cazeina din laptele modificat să rămână același.

Reducerea conținutului de lactoză prin conversia în glucoză și galactoză. Modificările de compoziție a laptelui ca rezultat al acestui tratament sunt permise numai dacă sunt indicate pe ambalajul produsului, astfel încât acestea să poată fi văzute și citite cu ușurință și fără să poată fi șterse. Astfel de indicații nu aduc atingere obligației cu privire la etichetarea nutrițională stabilită de Regulamentul (UE) nr. 1169/2011. Statele membre pot limita sau interzice modificările de compoziție a laptelui menționate la prezenta literă.

Adaosuri și materii prime autorizate

Vitamine și minerale în conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 1925/2006 al Parlamentului European și al Consiliului privind adaosul de vitamine și minerale, precum și de anumite substanțe de alt tip în produsele alimentare.

JO L 404, 30.12.2006, p. 26.

Materiile prime autorizate în scopul ajustării conținutului proteic menționat la punctul 3 litera (c) sunt următoarele:

concentratul (retentatul) din lapte

Concentratul (retentatul) din lapte este produsul obținut prin concentrarea proteinelor lactice prin ultrafiltrarea laptelui, a laptelui parțial degresat sau a laptelui degresat;

permeatul din lapte

Permeatul din lapte este produsul obținut prin eliminarea proteinelor lactice și a grăsimilor lactate din lapte, din lapte parțial degresat sau din lapte degresat prin ultrafiltrare; și

lactoza

Lactoza este o componentă naturală a laptelui, obținută în mod normal din zer, cu un conținut de lactoză anhidră de cel puțin 99,0 % m/m în substanța uscată. Lactoza poate fi anhidră, poate să conțină o moleculă de apă de cristalizare sau poate să fie un amestec al ambelor forme.

Enzimele alimentare autorizate în conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 1332/2008 al Parlamentului European și al Consiliului .

Regulamentul (CE) nr. 1332/2008 al Parlamentului European și al Consiliului din 16 decembrie 2008 privind enzimele alimentare și de modificare a Directivei 83/417/CEE a Consiliului, a Regulamentului (CE) nr. 1493/1999 al Consiliului, a Directivei 2000/13/CE, a Directivei 2001/112/CE a Consiliului și a Regulamentului (CE) nr. 258/97 (JO L 354, 31.12.2008, p. 7).

Aditivii alimentari autorizați în conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 1333/2008 al Parlamentului European și al Consiliului .

Regulamentul (CE) nr. 1333/2008 al Parlamentului European și al Consiliului din 16 decembrie 2008 privind aditivii alimentari (JO L 354, 31.12.2008, p. 16).

Tipuri de lapte condensat neîndulcit

Lapte condensat cu conținut mare de grăsime

Lapte condensat

Lapte condensat degresat parțial

Lapte condensat degresat

Tipuri de lapte condensat îndulcit

Lapte condensat îndulcit

Lapte condensat îndulcit, parțial degresat

Lapte condensat îndulcit, degresat

Lapte condensat cu conținut mare de grăsime

Lapte condensat

Lapte condensat degresat parțial

Lapte condensat degresat

Lapte condensat îndulcit

Lapte condensat îndulcit, parțial degresat

Lapte condensat îndulcit, degresat

Lapte deshidratat cu conținut ridicat de grăsimi sau lapte praf cu conținut mare de grăsimi

Lapte deshidratat integral sau lapte praf integral

Lapte deshidratat parțial degresat sau lapte praf parțial degresat

Lapte deshidratat degresat sau lapte praf degresat

Se autorizează o cantitate suplimentară de lactoză de maximum 0,03 % din masa produsului finit pentru producerea produselor definite la punctul 1 litera (e)-(g).

Fără a aduce atingere Regulamentului (CE) nr. 853/2004 al Parlamentului European și al Consiliului din 29 aprilie 2004 de stabilire a unor norme specifice de igienă care se aplică alimentelor de origine animală, conservarea produselor menționate la alineatele (1) și (2) se realizează:

prin tratament termic (sterilizare, UHT etc.) în cazul produselor menționate la punctul 1 literele (a)-(d);

prin adaos de zaharoză, în cazul produselor menționate la punctul 1 literele (e)-(g);

prin deshidratare, în cazul produselor menționate la punctul 2.

Fără a aduce atingere cerințelor compoziționale enunțate la punctele 1 și 2 din prezenta anexă, conținutul proteic al laptelui se poate modifica până la un nivel minim de 34 % din greutate (exprimat în substanța uscată fără grăsimi), prin adăugarea și/sau extragerea de componente lactice în așa fel încât raportul dintre proteina din zer și cazeina din laptele modificat să rămână același.

Reducerea conținutului de lactoză prin conversia în glucoză și galactoză. Modificările de compoziție a laptelui ca rezultat al acestui tratament sunt permise numai dacă sunt indicate pe ambalajul produsului, astfel încât acestea să poată fi văzute și citite cu ușurință și fără să poată fi șterse. Astfel de indicații nu aduc atingere obligației cu privire la etichetarea nutrițională stabilită de Regulamentul (UE) nr. 1169/2011. Statele membre pot limita sau interzice modificările de compoziție a laptelui menționate la prezenta literă.

prin tratament termic (sterilizare, UHT etc.) în cazul produselor menționate la punctul 1 literele (a)-(d);

prin adaos de zaharoză, în cazul produselor menționate la punctul 1 literele (e)-(g);

prin deshidratare, în cazul produselor menționate la punctul 2.

concentratul (retentatul) din lapte

permeatul din lapte

lactoza

ANEXA IIDENUMIREA SPECIALĂ PENTRU ANUMITE PRODUSE DIN ANEXA I

ANEXA II

DENUMIREA SPECIALĂ PENTRU ANUMITE PRODUSE DIN ANEXA I

Termenul în limba engleză evaporated milk se referă la produsul definit la alineatul (1) litera (b) din anexa I.

Termenii în limba franceză lait demi-écrémé și lait demi-écrémé concentré non sucré, termenul în limba spaniolă leche evaporada semidesnatada, termenii în limba olandeză geëvaporeerde halfvolle melk și halfvolle koffiemelk, precum și termenul în limba engleză evaporated semi-skimmed milk se referă la produsul definit în anexa I punctul 1(c), cu un conținut masic între 4 % și 4,5 % grăsime și de minimum 24 % substanță solidă totală.

Termenul în limba daneză kondenseret kaffefløde și termenul în limba germană kondensierte Keffeesahne se referă la produsul definit în anexa I punctul 1(a).

Termenul în limba daneză flødepulver, termenii în limba germană Rahmpulver și Sahnepulver, termenul în limba franceză crème en poudre, termenul în limba daneză roompoeder, termenul în limba suedeză gräddpulver, termenul în limba finlandeză kermajauhe se referă la produsul definit în anexa I punctul 2(a).

Termenul în limba franceză lait demi-écrémé concentré sucré, termenul în limba spaniolă leche condensada semidesnatada și termenul în limba olandeză gecondenseerde halfvolle melk met suiker se referă la produsul definit în anexa I punctul 1(f), cu un conținut masic între 4 % și 4,5 % grăsime și de minimum 28 % substanță solidă totală.

Termenul în limba franceză lait demi-écrémé en poudre, termenul în limba olandeză halfvolle melkpoeder și termenii în limba engleză semi-skimmed milk powder sau dried semi-skimmed milk se referă la produsul definit în anexa I punctul 2(c), cu un conținut de grăsime cuprins între 14 % și 16 %.

Termenul în limba portugheză leite em pó meio gordo se referă la produsul definit în anexa I punctul 2(c) cu un conținut de grăsime cuprins între 13 % și 26 %.

Termenul în limba olandeză koffiemelk se referă la produsul definit în anexa I punctul 1(b).

Termenul în limba finlandeză rasvaton maitojuahe se referă la produsul definit în anexa I punctul 2(d).

Termenul în limba spaniolă leche en polvo semidesnatada se referă la produsul definit în anexa I punctul 2(c) cu un conținut de grăsime cuprins între 10 % și 16 %.

Termenul maltez Ħalib evaporat reprezintă produsul definit în anexa I alineatul (1) litera (b).

Termenul maltez Ħalib evaporat b'kontenut baxx ta' xaħam reprezintă produsul definit în anexa I alineatul (1) litera (c).

Termenul estonian koorepulber reprezintă produsul definit în anexa I alineatul (2) litera (a).

Termenul estonian piimapulber reprezintă produsul definit în anexa I alineatul (2) litera (b).

Termenul estonian väherasvane kondenspiim reprezintă produsul definit în anexa I alineatul (1) litera (c).

Termenul estonian magustatud väherasvane kondenspiim reprezintă produsul definit în anexa I alineatul (1) litera (f).

Termenul estonian väherasvane piimapulber reprezintă produsul definit în anexa I alineatul (2) litera (c).

Termenul ceh zahuštěná neslazená smetana reprezintă produsul definit în anexa I alineatul (1) litera (a).

Termenul ceh zahuštěné neslazené plnotučné mléko reprezintă produsul definit în anexa I alineatul (1) litera (b).

Termenul ceh zahuštěné neslazené polotučné mléko reprezintă produsul definit în anexa I alineatul (1) litera (c), cu un conținut masic de grăsimi între 4% și 4,5%.

Termenul ceh zahuštěné slazené plnotučné mléko reprezintă produsul definit în anexa I alineatul (1) litera (e).

Termenul ceh zahuštěné slazené polotučné mléko reprezintă produsul definit în anexa I alineatul (1) litera (f), cu un conținut masic de grăsimi între 4% și 4,5%.

Termenul ceh sušená smetana reprezintă produsul definit în anexa I alineatul (2) litera (a).

Termenul ceh sušené polotučné mléko reprezintă produsul definit în anexa I alineatul (2) litera (c), cu un conținut masic de grăsimi între 14% și 16%.

Termenul în limba engleză evaporated milk se referă la produsul definit la alineatul (1) litera (b) din anexa I.

Termenii în limba franceză lait demi-écrémé și lait demi-écrémé concentré non sucré, termenul în limba spaniolă leche evaporada semidesnatada, termenii în limba olandeză geëvaporeerde halfvolle melk și halfvolle koffiemelk, precum și termenul în limba engleză evaporated semi-skimmed milk se referă la produsul definit în anexa I punctul 1(c), cu un conținut masic între 4 % și 4,5 % grăsime și de minimum 24 % substanță solidă totală.

Termenul în limba daneză kondenseret kaffefløde și termenul în limba germană kondensierte Keffeesahne se referă la produsul definit în anexa I punctul 1(a).

Termenul în limba daneză flødepulver, termenii în limba germană Rahmpulver și Sahnepulver, termenul în limba franceză crème en poudre, termenul în limba daneză roompoeder, termenul în limba suedeză gräddpulver, termenul în limba finlandeză kermajauhe se referă la produsul definit în anexa I punctul 2(a).

Termenul în limba franceză lait demi-écrémé concentré sucré, termenul în limba spaniolă leche condensada semidesnatada și termenul în limba olandeză gecondenseerde halfvolle melk met suiker se referă la produsul definit în anexa I punctul 1(f), cu un conținut masic între 4 % și 4,5 % grăsime și de minimum 28 % substanță solidă totală.

Termenul în limba franceză lait demi-écrémé en poudre, termenul în limba olandeză halfvolle melkpoeder și termenii în limba engleză semi-skimmed milk powder sau dried semi-skimmed milk se referă la produsul definit în anexa I punctul 2(c), cu un conținut de grăsime cuprins între 14 % și 16 %.

Termenul în limba portugheză leite em pó meio gordo se referă la produsul definit în anexa I punctul 2(c) cu un conținut de grăsime cuprins între 13 % și 26 %.

Termenul în limba olandeză koffiemelk se referă la produsul definit în anexa I punctul 1(b).

Termenul în limba finlandeză rasvaton maitojuahe se referă la produsul definit în anexa I punctul 2(d).

Termenul în limba spaniolă leche en polvo semidesnatada se referă la produsul definit în anexa I punctul 2(c) cu un conținut de grăsime cuprins între 10 % și 16 %.

Termenul maltez Ħalib evaporat reprezintă produsul definit în anexa I alineatul (1) litera (b).

Termenul maltez Ħalib evaporat b'kontenut baxx ta' xaħam reprezintă produsul definit în anexa I alineatul (1) litera (c).

Termenul estonian koorepulber reprezintă produsul definit în anexa I alineatul (2) litera (a).

Termenul estonian piimapulber reprezintă produsul definit în anexa I alineatul (2) litera (b).

Termenul estonian väherasvane kondenspiim reprezintă produsul definit în anexa I alineatul (1) litera (c).

Termenul estonian magustatud väherasvane kondenspiim reprezintă produsul definit în anexa I alineatul (1) litera (f).

Termenul estonian väherasvane piimapulber reprezintă produsul definit în anexa I alineatul (2) litera (c).

Termenul ceh zahuštěná neslazená smetana reprezintă produsul definit în anexa I alineatul (1) litera (a).

Termenul ceh zahuštěné neslazené plnotučné mléko reprezintă produsul definit în anexa I alineatul (1) litera (b).

Termenul ceh zahuštěné neslazené polotučné mléko reprezintă produsul definit în anexa I alineatul (1) litera (c), cu un conținut masic de grăsimi între 4% și 4,5%.

Termenul ceh zahuštěné slazené plnotučné mléko reprezintă produsul definit în anexa I alineatul (1) litera (e).

Termenul ceh zahuštěné slazené polotučné mléko reprezintă produsul definit în anexa I alineatul (1) litera (f), cu un conținut masic de grăsimi între 4% și 4,5%.

Termenul ceh sušená smetana reprezintă produsul definit în anexa I alineatul (2) litera (a).

Termenul ceh sušené polotučné mléko reprezintă produsul definit în anexa I alineatul (2) litera (c), cu un conținut masic de grăsimi între 14% și 16%.