Regulamentul (CE) nr . 464/1999 al Comisiei din 3 martie 1999 de stabilire a normelor de aplicare a Regulamentului (CE) nr. 2201/96 al Consiliului cu privire la schema de ajutor pentru prune

având în vedere Tratatul de instituire a Comunității Europene,

având în vedere Regulamentul (CE) nr. 2201/96 al Consiliului din 28 octombrie 1996 privind organizarea comună a pieței în sectorul produselor prelucrate pe bază de fructe și legume, modificat de Regulamentul (CE) nr. 2199/97, în special articolul 3 alineatul (3) și articolul 4 alineatul (9),

întrucât titlul I din Regulamentul (CE) nr. 2201/96 introduce o schemă de ajutor pentru producția anumitor produse prelucrate pe bază de fructe și legume și întrucât Regulamentul (CE) nr. 504/97 al Comisiei din 19 martie 1997 de stabilire a normelor de aplicare a Regulamentului (CE) nr. 2201/96 al Consiliului privind schema de ajutor pentru producție în sectorul produselor prelucrate pe bază de legume și fructe, modificat ultima dată de Regulamentul (CE) nr. 1590/98, stabilește dispozițiile generale aplicabile acestei scheme; întrucât ar trebui stabilite anumite norme speciale pentru prune, fără a aduce atingere celorlalte dispoziții din Regulamentul (CE) nr. 504/97;

întrucât fructele pot fi de diverse calități; întrucât prețul minim și ajutorul pentru producție ar trebui fixate pentru o categorie de comercializare specificată, iar valorile aplicabile celorlalte categorii ar trebui stabilite pornind de la categoria specificată, celelalte categorii trebuind să fie definite ținându-se cont, pentru valorile astfel stabilite, de caracteristicile diferitelor categorii;

întrucât cerințele minime de calitate la care se face referire în articolul 4 alineatul (4) litera (b) din Regulamentul (CE) nr. 2201/96 au în vedere evitarea obținerii unor produse pentru care nu există cerere sau a unor produse care ar crea denaturarea pieței și întrucât aceste cerințe trebuie să se bazeze pe procedee de fabricație tradiționale și corecte; întrucât, pentru a asigura conformitatea cu aceste dispoziții, ar trebui definite caracteristicile minime pe care trebuie să le îndeplinească prunele deshidratate achiziționate de prelucrător, pe de-o parte, și prunele care se califică pentru primirea ajutorului pentru producție, pe de altă parte;

întrucât dispozițiile prezentului regulament cuprind, adaptându-se la evoluția legislației și a datelor tehnice și economice și în funcție de experiența dobândită, dispozițiile specifice pentru prune prevăzute la articolul 3 din Regulamentul (CEE) nr. 1709/84 al Comisiei din 19 iunie 1984 privind prețurile minime plătibile producătorilor, precum și sumele din ajutorul pentru producție pentru anumite produse prelucrate din fructe și legume care pot beneficia de ajutor, modificat ultima dată de Regulamentul (CE) nr. 1591/98, precum și în Regulamentul (CEE) nr. 2022/85 al Comisiei din 22 iulie 1985 privind cerințele minime de calitate pentru prunele deshidratate și prunele care se califică pentru primirea ajutorului pentru producție; întrucât, prin urmare, Regulamentul (CEE) nr. 2022/85, precum și articolul 3 și anexa IV din Regulamentul (CE) nr. 1709/84 ar trebui abrogate;

întrucât, atunci când produsele sunt obținute într-un stat membru și prelucrate în altul, este necesar ca autoritățile statului membru în care produsele au fost obținute să pună la dispoziție dovada achitării prețului minim către statul membru care plătește ajutorul;

întrucât prețul minim și ajutorul sunt stabilite pentru produsele deshidratate, într-o etapă specifică a procesului tradițional de prelucrare industrială; întrucât trebuie să se aibă grijă, pe de-o parte, ca prunele care au primit ajutor să fie efectiv prelucrate sub formă de produse pentru consumul uman imediat și, pe de altă parte, având în vedere recenta evoluție din sectorul prunelor semiuscate și potențialul economic considerabil al acestora, produsele care nu sunt supuse acestui proces de uscare ca parte a prelucrării lor nu ar trebui, din acest motiv, să fie private de posibilitatea de a se califica pentru ajutor;

întrucât măsurile prevăzute în prezentul regulament sunt în conformitate cu avizul Comitetului de gestionare a produselor prelucrate pe bază de fructe și legume,

În sensul prezentului regulament:

prune d'Ente reprezintă prunele proaspete, coapte fiziologic, din soiul de prune d'Ente, specia Prunus domestica L;

prune deshidratate reprezintă prunele obținute prin deshidratarea prunelor d'Ente;

prune uscate reprezintă prunele obținute din prune deshidratate cu un conținut maxim de umiditate de 23 %;

prune semiuscate reprezintă prunele obținute prin deshidratarea prunelor d'Ente până la atingerea unui conținut de umiditate de 30-35 %, fără nici un fel de proces de rehidratare;

lot reprezintă un număr de containere prezentate împreună de un producător sau grup recunoscut de producători pentru acceptare de către un procesator.

Pentru a beneficia de plata ajutorului prevăzut la articolul 6a din Regulamentul (CE) nr. 2201/96, prunele uscate trebuie să îndeplinească caracteristicile stabilite la anexa I partea B și să fie obținute din prune uscate care se conformează caracteristicilor stabilite la anexa I partea A pentru care s-a plătit integral prețul minim, pe baza cantităților livrate fără deșeuri.

Prețul minim care trebuie achitat producătorilor de prune deshidratate și ajutorul pentru producție pentru prune sunt stabilite în raport cu 100 de kilograme net din produsul cu un conținut maxim de umiditate de 23 % din categoria de mărime care corespunde unui număr de 66 de fructe per 500 g.

În scopul aplicării prețului și ajutorului minim pentru producție la prunele semiuscate, mărimea și greutatea se consideră ca fiind mărimea și greutatea echivalente ale prunelor deshidratate și ale prunelor uscate, înmulțind mărimea cu 1,18461, iar greutatea cu 0,84416.

Atunci când prelucrarea are loc în afara statului membru în care a fost cultivat produsul, statul membru respectiv pune la dispoziția statului membru care plătește ajutorul pentru producție dovada că prețul minim care trebuie achitat producătorului a fost achitat.

Pentru prunele uscate, verificarea cerințelor de calitate se face pe baza mostrelor prelevate de procesator dintr-un lot, înainte de clasificarea după mărime și de comun acord cu producătorul. Mostrele sunt examinate atât de procesator, cât și de producător, iar rezultatele verificării sunt înregistrate.

În cazul prunelor aflate în procesul de prelucrare, procesatorul verifică prin sondaj fiecare lot pentru a se asigura că produsele îndeplinesc cerințele de calificare pentru primirea ajutorului. Rezultatele verificării sunt înregistrate. Greutatea netă minimă a fiecărei mostre examinate este de 1 kg.

Statele membre iau măsurile necesare, în special prin verificarea evidențelor operative, pentru a se asigura de corespondența dintre, pe de-o parte, cantitățile globale comercializate sau păstrate în stoc de fiecare întreprindere de prelucrare și, pe de altă parte, cantitățile care au beneficiat de ajutor.

Articolul 3 și anexa IV din Regulamentul (CE) nr. 1709/84 și din Regulamentul (CEE) nr. 2022/85 se abrogă.

Prezentul regulament se aplică începând cu anul de comercializare 1999/2000.

ANEXA I

ANEXA I

Partea A. Cerințe minime de calitate pentru prunele deshidratate

CARACTERISTICI MINIME

Prunele deshidratate trebuie să fie sănătoase, de bună calitate comerciabilă și potrivite pentru prelucrare.

Prunele deshidratate trebuie să aibă un conținut maxim de umiditate de 23 %, cu excepția fructelor destinate producției de prune semiuscate, care trebuie să aibă un conținut de umiditate de 30-35 %.

Prunele deshidratate trebuie să aibă mărimea corespunzătoare unui număr mai mic de 105 prune la 500 g, cu excepția fructelor destinate producției de prune semiuscate, a căror mărime trebuie să corespundă unui număr mai mic de 81 de prune la 500 g.

Fructele trebuie să fie:

bine deshidratate, sănătoase, nemucegăite, neputrezite, fără insecte, vii sau moarte și fără excremente de insecte;

cărnoase, curate și fără pământ;

fără miros și gust străine și

practic fără defecte și deșeuri.

TOLERANȚE

Sunt admise următoarele toleranțe:

Prunele deshidratate pentru uz industrial:

0,3 % din greutatea deșeurilor;

100 % din fructe cu defecte ușoare și/sau grave;

10 % din greutate fructe cu defecte foarte grave;

5 % din fructe cu mărimea corespunzătoare unui număr de 105 prune sau mai mult la 500 g.

Alte prune deshidratate:

0,2 % din greutate deșeuri;

0,5 % din greutate fructe cu defecte foarte grave;

7,5 % din greutate fructe cu defecte grave sau foarte grave;

15 % din greutate fructe cu defecte.

DEFECTE

Defectele se împart în trei categorii:

defecte ușoare, reprezentând defecte minore ale pieliței;

defecte grave, reprezentând în principal defecte grave ale pieliței;

defecte foarte grave, reprezentând în special defectele care afectează pulpa fructului.

Se aplică următoarele definiții:

Defecte ușoare

Crăpături sau fisuri terminale

Fisuri ale pieliței cu lungimea mai mare de 10 mm, dar nu mai mare de 15 mm, la capătul opus cavității de prindere a pedunculului.

Mici perforații ale pieliței

Pielița ruptă, deteriorată sau lipsă, pe o suprafață cu lungimea de maxim 7 mm, dar cu o lățime mai mare de 3 mm, fără ca pulpa fructului să iasă prin leziune, sau pe o suprafață cu lungimea mai mare de 7 mm, dar cu o lățime mai mică de 3 mm, cu pulpa fructului vizibilă.

Calozități datorate impactului cu grindina, cu o suprafață totală al cărei diametru depășește 3 mm

Alterări datorate cicatricelor rezultate în urma impactului cu grindina, cu o suprafață totală al cărei diametru nu depășește 10 mm.

Pete gri, roșu-cafenii sau cruste, cu o suprafață totală al cărei diametru depășește 6 mm

Acest defect constă în formarea pe suprafața pieliței a unor petice de diverse forme, cu o suprafață totală al cărei diametru nu depășește 20 mm.

Defecte grave

Defecte de consistență

Acest defect se datorează, de regulă, coacerii insuficiente care are ca rezultat un colorit defectuos și o pulpă moale, pielița având numeroase riduri superficiale.

Crăpături datorate plesnirii

Sunt crăpăturile neterminale care se produc din cauza plesnirii fructului, acestea vindecându-se ulterior sub forma unor excrescențe dure pe o lungime care depășește 10 mm.

Crăpături terminale

Sunt crăpăturile care apar la apex și care depășesc 15 mm în lungime.

Perforații

Pieliță ruptă, deteriorată sau lipsă pe o suprafață mai mare decât cea identificată pentru clasificarea ca defect ușor.

Fruct parțial strivit

Fructe sau porțiuni de fructe parțial strivite sau fructe puternic deformate, cu pulpa descoperită.

Calozități cauzate de grindină

Calozități cauzate de grindină, cu cicatrice pe o suprafață totală cu un diametru care depășește 10 mm.

Pete gri, roșu-cafenii sau cruste

Petice groase și dure pe o suprafață totală al cărei diametru depășește 20 mm.

Fisuri

Fisuri ale pieliței mai lungi de 15 mm în partea opusă cavității pedunculului sau fisuri care descoperă sâmburele.

Deformări datorate arsurilor de soare

Deformări grave din cauza arsurilor de soare, care au ca rezultat lipsa efectivă a pulpei pe o parte a fructului unde coaja este lipită de sâmbure, fără să fie încrețită.

Defecte foarte grave

Fructe caramelizate

Fructe caramelizate din cauza excesului de căldură, cu o colorație foarte închisă a pulpei sau cu spații între sâmbure și pulpă.

Fructe atacate de Monilia

Fructe cu pete deschise la culoare datorate atacului de Monilia, a căror creștere a fost oprită prin uscare, cu pielița deteriorată.

Fructe murdare

Fructe murdare din cauza prezenței materiilor străine (mai ales pământ), care ar putea fi îndepărtate.

Fructe complet zdrobite

Fructe sau porțiuni de fructe complet zdrobite.

Deșeuri

Termenul deșeuri se utilizează pentru a desemna orice material care, din cauza naturii sau stării sale, nu poate fi oferit pentru consum uman sau care, dacă ar rămâne amestecat cu fructele, indiferent de destinația acestora, ar putea:

să le diminueze calitățile de păstrare;

să le afecteze aspectul;

să le transmită un gust, miros sau alte defecte inacceptabile.

Următoarele sunt considerate deșeuri:

Fructe cu mucegai activ

Fructe cu mucegai care se întinde.

Fructe mumificate de monilioză

Fructe individuale sau fructe lipite la un loc, cu pulpa distrusă și mumificată datorită acțiunii complete a ciupercii Monilia.

Fructe putrezite

Fructe al căror caracter comestibil este afectat sau distrus de microorganisme (fermenți, ciuperci, bacterii).

Fructe infestate cu insecte și acarieni

Fructe infestate cu paraziți animali, vii sau morți (insecte sau acarieni în orice stadiu al ciclului biologic) sau cu excremente de insecte.

Fructe acoperite cu pământ sau cu alți constituenți ai solului

Fructe carbonizate

Fructe carbonizate din cauza căldurii excesive, cu spații între pulpă și sâmbure sau cu umflături caracteristice conferind aspect de prune proaspete.

Materii străine

Părți necomestibile ale fructului, cum ar fi tulpini, sâmburi și fragmente de pieliță și corpuri sau materii străine, cum ar fi frunze, crenguțe și alte părți de plante, constituenți ai solului, cum ar fi pământ sau pietre.

Partea B. Cerințe minime de calitate pentru prunele uscate

CARACTERISTICI MINIME

Prunele uscate trebuie obținute din prune deshidratate cu caracteristicile menționate în partea A.

Prunele trebuie să aibă un conținut maxim de umiditate de 23 %, cu excepția prunelor semiuscate care trebuie să aibă un conținut de umezeală cuprins între 30 și 35 %.

Loturile de prune uscate sunt aprobate de întreprinderea de prelucrare în momentul primirii la sediul său, în prezența unui reprezentant al asociației de producători și, cu excepția cazului în care sunt destinate utilizării în industrie, trebuie să fie calibrate.

Prunele uscate trebuie să fie:

intacte, sănătoase, cărnoase, curate, fără mucegai, neputrezite, fără deșeuri;

practic lipsite de defecte care să afecteze calitatea sau aspectul produsului;

fără insecte vii sau moarte și fără excremente de insecte;

fără miros și gust anormale;

de o mărime corespunzătoare unui număr mai mic de 105 de prune la 500 g, cu excepția prunelor semiuscate pentru care numărul de fructe trebuie să fie mai mic de 81 de prune la 500 g.

TOLERANȚE

Prune uscate pentru uz industrial

100 % din fructe cu defecte ușoare și/sau grave;

10 % din greutate fructe cu defecte foarte grave;

5 % din fructe cu mărimea corespunzătoare unui număr de 105 prune sau mai mult la 500 g.

Prune semiuscate

0,3 % din greutate fructe cu defecte foarte grave;

5 % din greutate fructe cu defecte grave sau foarte grave;

10 % din greutate fructe cu defecte.

Alte prune uscate

0,5 % din greutate fructe cu defecte foarte grave;

7,5 % din greutate fructe cu defecte grave sau foarte grave;

15 % din greutate fructe cu defecte.

DEFECTE

În vederea stabilirii gravității defectelor, se aplică dispozițiile părții A.

bine deshidratate, sănătoase, nemucegăite, neputrezite, fără insecte, vii sau moarte și fără excremente de insecte;

cărnoase, curate și fără pământ;

fără miros și gust străine și

practic fără defecte și deșeuri.

Prunele deshidratate pentru uz industrial:

0,3 % din greutatea deșeurilor;

100 % din fructe cu defecte ușoare și/sau grave;

10 % din greutate fructe cu defecte foarte grave;

5 % din fructe cu mărimea corespunzătoare unui număr de 105 prune sau mai mult la 500 g.

Alte prune deshidratate:

0,2 % din greutate deșeuri;

0,5 % din greutate fructe cu defecte foarte grave;

7,5 % din greutate fructe cu defecte grave sau foarte grave;

15 % din greutate fructe cu defecte.

0,3 % din greutatea deșeurilor;

100 % din fructe cu defecte ușoare și/sau grave;

10 % din greutate fructe cu defecte foarte grave;

5 % din fructe cu mărimea corespunzătoare unui număr de 105 prune sau mai mult la 500 g.

0,2 % din greutate deșeuri;

0,5 % din greutate fructe cu defecte foarte grave;

7,5 % din greutate fructe cu defecte grave sau foarte grave;

15 % din greutate fructe cu defecte.

defecte ușoare, reprezentând defecte minore ale pieliței;

defecte grave, reprezentând în principal defecte grave ale pieliței;

defecte foarte grave, reprezentând în special defectele care afectează pulpa fructului.

Defecte ușoare

Crăpături sau fisuri terminale

Mici perforații ale pieliței

Calozități datorate impactului cu grindina, cu o suprafață totală al cărei diametru depășește 3 mm

Pete gri, roșu-cafenii sau cruste, cu o suprafață totală al cărei diametru depășește 6 mm

Defecte grave

Defecte de consistență

Crăpături datorate plesnirii

Crăpături terminale

Perforații

Fruct parțial strivit

Calozități cauzate de grindină

Pete gri, roșu-cafenii sau cruste

Fisuri

Deformări datorate arsurilor de soare

Defecte foarte grave

Fructe caramelizate

Fructe atacate de Monilia

Fructe murdare

Fructe complet zdrobite

Deșeuri

să le diminueze calitățile de păstrare;

să le afecteze aspectul;

să le transmită un gust, miros sau alte defecte inacceptabile.

Fructe cu mucegai activ

Fructe mumificate de monilioză

Fructe putrezite

Fructe infestate cu insecte și acarieni

Fructe acoperite cu pământ sau cu alți constituenți ai solului

Fructe carbonizate

Materii străine

Crăpături sau fisuri terminale

Mici perforații ale pieliței

Calozități datorate impactului cu grindina, cu o suprafață totală al cărei diametru depășește 3 mm

Pete gri, roșu-cafenii sau cruste, cu o suprafață totală al cărei diametru depășește 6 mm

Defecte de consistență

Crăpături datorate plesnirii

Crăpături terminale

Perforații

Fruct parțial strivit

Calozități cauzate de grindină

Pete gri, roșu-cafenii sau cruste

Fisuri

Deformări datorate arsurilor de soare

Fructe caramelizate

Fructe atacate de Monilia

Fructe murdare

Fructe complet zdrobite

să le diminueze calitățile de păstrare;

să le afecteze aspectul;

să le transmită un gust, miros sau alte defecte inacceptabile.

Fructe cu mucegai activ

Fructe mumificate de monilioză

Fructe putrezite

Fructe infestate cu insecte și acarieni

Fructe acoperite cu pământ sau cu alți constituenți ai solului

Fructe carbonizate

Materii străine

intacte, sănătoase, cărnoase, curate, fără mucegai, neputrezite, fără deșeuri;

practic lipsite de defecte care să afecteze calitatea sau aspectul produsului;

fără insecte vii sau moarte și fără excremente de insecte;

fără miros și gust anormale;

de o mărime corespunzătoare unui număr mai mic de 105 de prune la 500 g, cu excepția prunelor semiuscate pentru care numărul de fructe trebuie să fie mai mic de 81 de prune la 500 g.

100 % din fructe cu defecte ușoare și/sau grave;

10 % din greutate fructe cu defecte foarte grave;

5 % din fructe cu mărimea corespunzătoare unui număr de 105 prune sau mai mult la 500 g.

0,3 % din greutate fructe cu defecte foarte grave;

5 % din greutate fructe cu defecte grave sau foarte grave;

10 % din greutate fructe cu defecte.

0,5 % din greutate fructe cu defecte foarte grave;

7,5 % din greutate fructe cu defecte grave sau foarte grave;

15 % din greutate fructe cu defecte.

ANEXA II

ANEXA II

Pentru prunele deshidratate și prunele uscate destinate utilizării industriale, coeficientul care trebuie aplicat, indiferent de mărimea acestora, este de 0,4000.

Coeficienții la care se face referire la articolul 3