Regulamentul (UE) 2024/2608 al Comisiei din 7 octombrie 2024 de modificare a anexei II la Regulamentul (CE) nr. 1333/2008 al Parlamentului European și al Consiliului în ceea ce privește utilizarea celulozei sub formă de pulbere [E 460 (ii)] și a glucono-delta-lactonei (E 575) în brânzeturile tartinabile nematurate

având în vedere Tratatul privind funcționarea Uniunii Europene,

având în vedere Regulamentul (CE) nr. 1333/2008 al Parlamentului European și al Consiliului din 16 decembrie 2008 privind aditivii alimentari, în special articolul 10 alineatul (3),

având în vedere Regulamentul (CE) nr. 1331/2008 al Parlamentului European și al Consiliului din 16 decembrie 2008 de instituire a unei proceduri comune de autorizare pentru aditivii alimentari, enzimele alimentare și aromele alimentare, în special articolul 7 alineatul (5),

Anexa II la Regulamentul (CE) nr. 1333/2008 prevede o listă a Uniunii conținând aditivii alimentari aprobați pentru utilizare în produsele alimentare și condițiile de utilizare a acestor aditivi.

Lista Uniunii cu aditivi alimentari poate fi actualizată în conformitate cu procedura comună menționată la articolul 3 alineatul (1) din Regulamentul (CE) nr. 1331/2008, fie la inițiativa Comisiei, fie în urma unei cereri din partea unui stat membru sau a unei părți interesate.

În conformitate cu anexa II la Regulamentul (CE) nr. 1333/2008, celuloza sub formă de pulbere [E 460 (ii)] și glucono-delta-lactona (E 575) sunt autorizate pentru a fi utilizate ca aditivi alimentari într-o gamă largă de produse alimentare.

La 28 iulie 2022 au fost transmise Comisiei două cereri de autorizare a utilizării celulozei sub formă de pulbere [E 460 (ii)] și a glucono-delta-lactonei (E 575) în brânzeturile tartinabile nematurate, din categoria de produse alimentare 01.7.6 Brânzeturi (cu excepția produselor de la categoria 16). Cererile au fost puse ulterior la dispoziția statelor membre în temeiul articolului 4 din Regulamentul (CE) nr. 1331/2008.

Celuloza sub formă de pulbere [E 460 (ii)] și glucono-delta-lactona (E 575) sunt destinate utilizării în producția de brânzeturi moi tartinabile nematurate. Glucono-delta-lactona (E 575) acidifiază amestecurile care conțin lapte și coagulează rapid cazeina printr-o reducere controlată a pH-ului fără a utiliza bacterii care produc acid lactic. Celuloza sub formă de pulbere [E 460 (ii)] leagă zerul și previne separarea acestuia de coagul, asigurând un produs stabil pe durata acestuia de conservare. Utilizarea preconizată a celulozei sub formă de pulbere [E 460 (ii)] și a glucono-delta-lactonei (E 575) determină astfel un proces de producție mai eficient, care necesită mai puține materii prime, mai puțină energie și mai puțin timp.

În conformitate cu articolul 3 alineatul (2) din Regulamentul (CE) nr. 1331/2008, Comisia trebuie să solicite avizul Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (autoritatea) pentru a actualiza lista Uniunii de aditivi alimentari prevăzută în anexa II la Regulamentul (CE) nr. 1333/2008, cu excepția cazului în care actualizarea în cauză nu este susceptibilă să aibă efecte asupra sănătății umane.

La 16 ianuarie 2018 autoritatea a publicat un aviz științific privind reevaluarea, printre altele, a siguranței celulozei sub formă de pulbere [E 460 (ii)] ca aditiv alimentar. Autoritatea a concluzionat că nu era necesară precizarea numerică a unei doze zilnice acceptabile (DZA) și că nu ar exista nicio problemă de siguranță în cazul utilizărilor și al nivelurilor de utilizare raportate pentru celulozele nemodificate și modificate [E 460 (i), E 460 (ii), E 461-466, E 468 și E 469]. O astfel de concluzie este valabilă în cazul substanțelor cu un nivel foarte mic de risc în ceea ce privește siguranța și numai dacă există informații fiabile atât pentru expunere, cât și pentru toxicitate, și dacă există o probabilitate mică de a apărea efecte adverse asupra sănătății umane la doze care nu induc dezechilibre nutriționale la animale.

Siguranța glucono-delta-lactonei (E 575) a fost evaluată în 1990 de către Comitetul științific pentru alimentație, care a menționat DZA a acestei substanțe ca fiind nespecificată. Termenul nespecificată înseamnă că, pe baza datelor toxicologice, biochimice și clinice disponibile, doza zilnică totală a substanței, rezultată din apariția sa naturală și din utilizarea sau utilizările sale actuale în alimente la nivelurile necesare obținerii efectului tehnologic dorit, nu generează pericol pentru sănătate. În Regulamentul (UE) nr. 257/2010 al Comisiei, Comisia a considerat că glucono-delta-lactona (E 575) determină un nivel mic de îngrijorare și că reevaluarea ei nu era o prioritate majoră, având în vedere lipsa unor noi dovezi substanțiale care să pună sub semnul întrebării evaluarea și având în vedere Raportul Comisiei din 2001 privind aportul de aditivi alimentari în alimentație la nivelul UE și raportul Aditivi alimentari în Europa 2000 transmis Comisiei de Consiliul Nordic de Miniștri, care oferă informații suplimentare pentru prioritizarea aditivilor în scop de reevaluare. Din aceleași motive și până la efectuarea reevaluării glucono-delta-lactonei (E 575) în cadrul programului respectiv, Comisia consideră că concluzia la care a ajuns Comitetul științific pentru alimentație rămâne valabilă.

Întrucât utilizarea celulozei sub formă de pulbere [E 460 (ii)] ca stabilizator și a glucono-delta-lactonei (E 575) ca agent de corectare a acidității în brânzeturile moi tartinabile nematurate nu este susceptibilă să aibă vreun efect asupra sănătății umane, nu este necesar să se solicite avizul autorității.

Prin urmare, este necesar ca anexa II la Regulamentul (CE) nr. 1333/2008 să fie modificată în consecință.

Măsurile prevăzute în prezentul regulament sunt conforme cu avizul Comitetului permanent pentru plante, animale, produse alimentare și hrană pentru animale,

Anexa II la Regulamentul (CE) nr. 1333/2008 se modifică în conformitate cu anexa la prezentul regulament.

Prezentul regulament intră în vigoare în a douăzecea zi de la data publicării în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene.

Adoptat la Bruxelles, 7 octombrie 2024.Pentru ComisiePreședintaUrsula von der Leyen

ANEXĂ

În partea E din anexa II la Regulamentul (CE) nr. 1333/2008, categoria de produse alimentare 01.7.6 Brânzeturi (cu excepția produselor de la categoria 16) se modifică după cum urmează:

rubrica referitoare la celuloza pudră (E 460) se înlocuiește cu următorul text:

rubrica referitoare la glucono-delta-lactonă (E 575) se înlocuiește cu următorul text:

rubrica referitoare la celuloza pudră (E 460) se înlocuiește cu următorul text:

rubrica referitoare la glucono-delta-lactonă (E 575) se înlocuiește cu următorul text:

Tabelul 1

Tabelul 2