Regulamentul de punere în aplicare (UE) 2023/2745 al Comisiei din 8 decembrie 2023 de stabilire a normelor de aplicare a Regulamentului (UE) 2022/2379 al Parlamentului European și al Consiliului în ceea ce privește statisticile referitoare la producția animalieră

având în vedere Tratatul privind funcționarea Uniunii Europene,

având în vedere Regulamentul (UE) 2022/2379 al Parlamentului European și al Consiliului din 23 noiembrie 2022 privind statisticile referitoare la factorii de producție și la producția agricolă, de modificare a Regulamentului (CE) nr. 617/2008 al Comisiei și de abrogare a Regulamentelor (CE) nr. 1165/2008, (CE) nr. 543/2009 și (CE) nr. 1185/2009 ale Parlamentului European și ale Consiliului și a Directivei 96/16/CE a Consiliului, în special articolul 4 alineatul (6), articolul 5 alineatul (10), articolul 7 alineatul (2), articolul 7 alineatul (3) și articolul 9 alineatul (4),

Regulamentul (UE) 2022/2379 stabilește un cadru integrat pentru dezvoltarea, elaborarea și difuzarea statisticilor europene referitoare la factorii de producție și producția agricolă. Pentru a garanta că statele membre produc date comparabile și pentru a obține armonizarea în cadrul sistemului statistic agricol, este necesar să se specifice elementele tehnice ale statisticilor privind factorii de producție și producția agricolă în ceea ce privește producția animalieră, care trebuie transmise Comisiei (Eurostat).

Elementele respective constau în lista variabilelor, descrierea variabilelor, unitățile de observare, cerințele în materie de precizie care trebuie aplicate, normele metodologice care trebuie aplicate și termenele de transmitere a datelor, după caz.

Atunci când instituie sistemele de colectare a datelor, statele membre ar trebui să favorizeze opțiunile care reduc la minimum numărul de valori confidențiale din datele lor.

Este necesar să se specifice variabilele pentru care sunt necesare dimensiunile regionale și organice, deoarece acestea sunt necesare numai pentru unele variabile.

Gradul de acoperire al seturilor de date trebuie să fie specificat în plus față de cerințele prevăzute la articolul 4 alineatul (2) din Regulamentul (UE) 2022/2379, după caz, pentru a se evita neconcordanțele între statele membre.

Perioadele de referință menționate la articolul 9 alineatul (4) din Regulamentul (UE) 2022/2379 ar trebui precizate mai detaliat pentru a se asigura comparabilitatea statisticilor între statele membre.

În temeiul articolului 7 alineatul (2) din Regulamentul (UE) 2022/2379, statele membre pot fi scutite de obligația de a furniza în anumite termene date specifice pentru variabile predefinite, dacă impactul avut de aceste state membre asupra totalului variabilelor respective la nivelul Uniunii este limitat. Acest lucru este valabil în cazul în care producția lor se situează sub anumite praguri. Este necesar să se specifice pragurile respective, metodologia utilizată pentru stabilirea lor, sursele de date utilizate pentru aplicarea acestei metodologii și datele cărora li se aplică această scutire.

În temeiul articolului 7 alineatul (3) din Regulamentul (UE) 2022/2379, statele membre pot fi, de asemenea, scutite de la transmiterea de date specifice pentru variabile predefinite în cazul în care impactul acestora în raport cu producția agricolă la nivel național sau regional este limitat. Este necesar să se specifice valorile-prag de referință pentru variabilele care fac obiectul scutirilor.

Cerințele de calitate ar trebui să fie proporționale și să asigure faptul că sarcina și costul elaborării statisticilor rămân rezonabile. Prin urmare, deși Regulamentul (UE) 2022/2379 prevede ca toate statisticile să fie reprezentative pentru populația statistică din zona geografică relevantă, numai unele dintre variabilele necesare ar trebui să facă obiectul unor cerințe suplimentare de precizie în prezentul regulament.

Măsurile prevăzute în prezentul regulament sunt conforme cu avizul Comitetului Sistemului Statistic European, astfel cum a fost instituit prin articolul 7 din Regulamentul (CE) nr. 223/2009 al Parlamentului European și al Consiliului,

Statele membre furnizează date referitoare la domeniul statisticilor privind producția animalieră menționate la articolul 5 alineatul (1) litera (a) din Regulamentul (UE) 2022/2379 sub formă de seturi de date agregate. Datele privind producția totală și ecologică se transmit Comisiei (Eurostat) la nivelul geografic solicitat, menționat la articolul 5 alineatul (10) litera (b) punctul (iii) din Regulamentul (UE) 2022/2379 și astfel cum se prevede în anexele I, II și III.

Conținutul datelor din seturile de date este specificat în:

anexa I pentru subiectul (i), efective de animale și carne, pentru subiectele detaliate:

efectivele de animale;

producția de carne;

livrări de animale;

anexa II pentru subiectul (ii), ouă și pui, pentru subiectele detaliate:

ouă pentru consum;

ouă pentru incubație și pui de păsări de fermă;

structura stațiilor de incubație;

anexa III pentru subiectul (iii), lapte și produse lactate, pentru subiectele detaliate:

lapte produs și utilizat în exploatațiile agricole;

disponibilitatea laptelui pentru sectorul produselor lactate;

utilizările de lapte și de materii prime lactate în sectorul produselor lactate și produsele rezultate;

utilizările lunare de lapte de vacă în sectorul produselor lactate;

structura întreprinderilor producătoare de lactate.

efectivele de animale;

producția de carne;

livrări de animale;

ouă pentru consum;

ouă pentru incubație și pui de păsări de fermă;

structura stațiilor de incubație;

lapte produs și utilizat în exploatațiile agricole;

disponibilitatea laptelui pentru sectorul produselor lactate;

utilizările de lapte și de materii prime lactate în sectorul produselor lactate și produsele rezultate;

utilizările lunare de lapte de vacă în sectorul produselor lactate;

structura întreprinderilor producătoare de lactate.

Pentru fiecare set de date, secțiunea I specifică:

o descriere a conținutului datelor;

variabilele care trebuie furnizate la nivel național și, dacă este necesar, la nivel regional;

variabilele care trebuie furnizate cu privire la producția ecologică;

termenele de transmitere a datelor către Comisie (Eurostat);

perioadele de referință.

Pentru fiecare set de date, secțiunea II specifică, după caz:

o descriere a unităților de măsură;

cerințe tehnice referitoare la variabile;

praguri pentru scutirile de la termenele de transmitere a datelor;

praguri pentru transmiterile de date regionale;

specificații privind acoperirea.

Pentru fiecare set de date, secțiunea III specifică normele metodologice, după caz.

Atunci când se efectuează colectări de date pe baza unor eșantioane statistice, statele membre se asigură că rezultatele ponderate sunt reprezentative pentru populația statistică din cadrul unității geografice relevante și sunt concepute astfel încât să îndeplinească cerințele de precizie prevăzute în anexa IV.

În cazul în care cerințele în materie de precizie nu sunt aplicabile, de exemplu din cauza altor surse decât anchetele statistice, statele membre se asigură că statisticile sunt reprezentative pentru domeniul de aplicare pe care îl descriu și că îndeplinesc criteriile de calitate prevăzute la articolul 12 alineatul (1) din Regulamentul (CE) nr. 223/2009.

În sensul prezentului regulament, se aplică descrierile termenilor prevăzute în anexa V.

Comisia acordă scutiri privind transmiterea datelor pentru variabilele sau grupurile de variabile din seturile de date ale temelor: (i) efective de animale și carne; (ii) ouă și pui; și (iii) lapte și produse lactate. Scutirile respective se bazează pe valori-prag de referință și se acordă în cazul în care aplicarea lor nu reduce cu mai mult de 5 % informațiile privind totalul preconizat la nivelul UE al variabilei corespunzătoare. Valorile-prag de referință pentru variabilele care fac obiectul scutirilor sunt cele stabilite în fiecare secțiune II din anexele I, II și III. Comisia (Eurostat) calculează valorile-prag de referință pentru variabilele respective pe baza unei medii pe trei ani a datelor statistice. În cazul în care nu sunt disponibile date anuale pentru perioada de trei ani menționată, pragul se referă la alte date pentru aceeași perioadă, reprezentative la nivelul geografic necesar, astfel cum se prevede în anexele I, II și III, care trebuie furnizate de statul membru sau de statele membre în cauză.

Un stat membru în care valoarea unei variabile a fost mai mică sau egală cu valoarea pragului de referință timp de trei ani consecutivi este scutit de la transmiterea datelor privind această variabilă pentru termenele stabilite în fiecare secțiune II a seturilor de date din anexele I, II și III. Scutirea se revocă automat în cazul în care valoarea variabilei pentru statul membru depășește valoarea pragului de referință timp de trei ani consecutivi. Transmiterea datelor de către statul membru începe pentru anul de referință următor celui de al treilea an consecutiv în care este depășită valoarea pragului de referință. Scutirea se reinstituie automat în cazul în care valoarea variabilei pentru statul membru în cauză este mai mică sau egală cu valoarea pragului de referință timp de trei ani consecutivi. În cazul în care Comisia nu dispune de date anuale pentru perioada de trei ani respectivă, statul membru sau statele membre în cauză furnizează alte date reprezentative la nivelul geografic necesar, astfel cum se prevede în anexele I, II și III.

Comisia poate modifica oricare dintre aceste valori-prag de referință dacă media totală a UE rămâne mai mică de 90 % sau mai mare de 110 % din totalul la nivelul UE utilizat pentru calcularea valorilor-prag de referință timp de trei ani consecutivi. În cazul în care Comisia nu dispune de date anuale pentru perioada de trei ani respectivă, statul membru sau statele membre în cauză furnizează date naționale reprezentative pentru calcularea totalului menționat.

Comisia acordă scutiri statelor membre pentru variabile predefinite în cazul în care impactul variabilei este limitat în raport cu producția agricolă la nivel național sau regional. Scutirile respective se bazează pe valorile-prag de referință prevăzute în secțiunea II din anexa III.

Prezentul regulament intră în vigoare în a douăzecea zi de la data publicării în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene.

Se aplică de la 1 ianuarie 2025.

Adoptat la Bruxelles, 8 decembrie 2023.Pentru ComisiePreședintaUrsula von der Leyen

ANEXA IEfective de animale și carne

Setul de date i.1

Efectivele de animale

SECȚIUNEA I

Conținutul datelor

Datele se referă la numărul de animale deținute de exploatațiile agricole pe teritoriul unui stat membru, ca număr la data de referință sau în medie pe parcursul perioadei de referință, inclusiv cele certificate ecologic.

Setul de date i.1, partea 1

Efectivele de animale la o dată de referință

Data de referință: datele se referă la o anumită zi din perioadele indicate în tabel. Statele membre indică această zi în metadatele furnizate împreună cu datele.

Setul de date i.1, partea 2

Efectivele medii de animale

Datele se referă la numărul mediu de animale în cursul anului calendaristic.

SECȚIUNEA II

Descrierea unităților de măsură

Numărul de animale se referă la numărul total de animale care sunt deținute în exploatațiile agricole, cu excepția animalelor aflate în transport sau în abatoare.

Numărul de animale ecologice se referă la animale care respectă pe deplin principiile și normele privind producția ecologică și care sunt crescute în cadrul gestionării ecologice certificate la nivel de fermă, astfel cum se prevede: (i) în Regulamentul (UE) 2018/848 al Parlamentului European și al Consiliului sau, după caz, în cea mai recentă legislație a Uniunii; și (ii) în normele naționale de punere în aplicare corespunzătoare. Aceste animale sunt incluse în numărul total de animale.

Regulamentul (UE) 2018/848 al Parlamentului European și al Consiliului din 30 mai 2018 privind producția ecologică și etichetarea produselor ecologice și de abrogare a Regulamentului (CE) nr. 834/2007 al Consiliului (JO L 150, 14.6.2018, p. 1).

Numărul mediu de animale se referă la numărul mediu zilnic de animale care sunt deținute în exploatațiile agricole, cu excepția animalelor aflate în transport sau în abatoare. Acest număr ține seama de fluctuațiile sezoniere, precum și de întreruperile temporare ale producției.

Scutiri privind transmiterea datelor

Valorile pragurilor de referință, astfel cum sunt definite la articolul 5 alineatul (1), sunt:

Transmiterea datelor regionale

Statele membre furnizează date regionale:

pentru bovine, dacă regiunea are peste 75000 de bovine sau dacă peste 5 % din numărul național de bovine vii sunt crescute în regiune;

pentru porcine, dacă regiunea are peste 150000 de porcine sau dacă peste 5 % din numărul național de porcine sunt crescute în regiune;

pentru ovine, dacă peste 100000 de ovine sau dacă peste 5 % din numărul național de ovine sunt crescute în regiune;

pentru caprine, dacă peste 25000 de caprine sau dacă peste 5 % din numărul național de caprine sunt crescute în regiune;

pentru puii de carne, dacă peste 1500000 de pui de carne sau dacă peste 5 % din numărul național de pui de carne sunt crescuți în regiune;

pentru găinile ouătoare, dacă peste 1000000 de găini ouătoare sau dacă peste 5 % din numărul național de găini ouătoare sunt crescute în regiune.

Datele regionale sunt necesare pentru aceiași ani sau aceleași date de referință ca și datele naționale.

Setul de date i.2

Producția de carne

SECȚIUNEA I

Conținutul datelor

Datele se referă la greutatea carcaselor și numărul de animale sacrificate pe teritoriul unui stat membru în perioada de referință, indiferent dacă în abatoare sau în afara acestora, și care sunt adecvate pentru consumul uman, inclusiv cele ecologice.

SECȚIUNEA II

Descrierea unităților de măsură

Numărul de animale sacrificate: Numărul de carcase de animale a căror carne este considerată adecvată pentru consumul uman.

Greutatea carcasei: Greutatea carcasei la rece a animalelor sacrificate a căror carne este considerată adecvată pentru consumul uman.

Animalele ecologice se referă la animalele care respectă pe deplin principiile și normele privind producția ecologică și care sunt crescute în cadrul unei gestionări ecologice certificate în exploatațiile agricole din statul membru și certificate ca ecologice în conformitate cu (i) Regulamentul (UE) 2018/848 sau, după caz, cu cea mai recentă legislație a Uniunii și (ii) cu normele naționale de punere în aplicare corespunzătoare. Animalele ecologice sacrificate sunt cele sacrificate pe teritoriul aceluiași stat membru. Acestea sunt contabilizate în numărul total de animale sacrificate.

Scutiri privind transmiterea datelor

Pragurile de referință pentru categoria de animale menționate la articolul 5 alineatul (1) sunt următoarele:

Setul de date i.3

Livrări de animale

SECȚIUNEA I

Conținutul datelor

Datele se referă la producția autohtonă brută preconizată, adică numărul de animale care se preconizează că vor fi livrate în cadrul exploatațiilor agricole ale unui stat membru, fie în străinătate, fie către abatoarele din statul membru, sau să fie sacrificate în alt mod. Animalele sacrificate care nu sunt adecvate pentru consumul uman sunt excluse.

Setul de date i.3, partea 1

Previziuni privind livrarea bovinelor

Setul de date i.3, partea 2

Previziuni privind livrarea porcinelor

Setul de date i.3, partea 3

Previziuni privind livrarea ovinelor și caprinelor

SECȚIUNEA II

Descrierea unităților de măsură

Previziunile privind producția autohtonă brută sunt exprimate în număr de animale.

Scutiri privind transmiterea datelor

Valorile pragurilor de referință, astfel cum sunt definite la articolul 5 alineatul (1), sunt:

SECȚIUNEA III

Previziunile privind producția autohtonă brută se stabilesc cel puțin pe baza celor mai recente statistici din seturile de date i.1 și i.2 și din seriile de producție autohtonă brută realizate. Producția autohtonă brută realizată poate fi stabilită, pentru fiecare categorie de efective de animale, ca fiind animalele sacrificate într-un stat membru plus balanța comercială (exporturi minus importuri) a schimburilor comerciale în interiorul și în afara Uniunii pentru această categorie de efective de animale.

pentru bovine, dacă regiunea are peste 75000 de bovine sau dacă peste 5 % din numărul național de bovine vii sunt crescute în regiune;

pentru porcine, dacă regiunea are peste 150000 de porcine sau dacă peste 5 % din numărul național de porcine sunt crescute în regiune;

pentru ovine, dacă peste 100000 de ovine sau dacă peste 5 % din numărul național de ovine sunt crescute în regiune;

pentru caprine, dacă peste 25000 de caprine sau dacă peste 5 % din numărul național de caprine sunt crescute în regiune;

pentru puii de carne, dacă peste 1500000 de pui de carne sau dacă peste 5 % din numărul național de pui de carne sunt crescuți în regiune;

pentru găinile ouătoare, dacă peste 1000000 de găini ouătoare sau dacă peste 5 % din numărul național de găini ouătoare sunt crescute în regiune.

Tabelul 1

Tabelul 2

Tabelul 3

Tabelul 4

Tabelul 5

Tabelul 6

Tabelul 7

Tabelul 8

Tabelul 9

Tabelul 10

Tabelul 11

Tabelul 12

ANEXA IIOuă și pui

Setul de date ii.1

Ouă pentru consum

SECȚIUNEA I

Conținutul datelor

Datele se referă la numărul de ouă de găină pentru consum colectate în exploatațiile agricole dintr-un stat membru în cursul perioadei de referință, inclusiv producția ecologică. Ouăle respective pot fi livrate centrelor de ambalare, vândute direct consumatorilor sau industriei agroalimentare, consumate în exploatația agricolă sau pierdute după ce au părăsit exploatația agricolă.

SECȚIUNEA II

Descrierea unităților de măsură

Numărul de ouă pentru consum produse se referă la numărul de ouă de găină destinate consumului produse de exploatațiile agricole dintr-un stat membru, incluzând ouăle primite de centrele de ambalare de la producătorii de ouă din statul membru respectiv și cele livrate sau utilizate direct de exploatațiile agricole.

Numărul de ouă destinate consumului din producția ecologică certificată se referă la ouăle destinate consumului care provin de la animale care respectă pe deplin principiile și normele de producție ecologică la nivel de fermă, astfel cum se prevede (i) în Regulamentul (UE) 2018/848 sau, după caz, în cea mai recentă legislație a Uniunii și (ii) în normele naționale de punere în aplicare corespunzătoare. Aceste ouă sunt incluse în numărul total.

Scutiri privind transmiterea datelor

Statele membre care utilizează informații de la centrele de ambalare sau din alte surse administrative sunt scutite de la punerea în aplicare a pragului. În acest caz, numărul de ouă furnizat include totalul ouălor destinate consumului produse de toate exploatațiile agricole din statul membru respectiv. În cazul în care se utilizează numărul de ouă primite de centrele de ambalare, cantitatea produsă include ouăle livrate direct de exploatațiile agricole industriei agroalimentare sau consumatorilor, precum și orice altă utilizare a ouălor nemarcate pentru consum în cursul perioadei de referință.

Valorile pragurilor de referință, astfel cum sunt definite la articolul 5 alineatul (1), sunt:

Acoperire

95 % din producția exploatațiilor agricole cu cel puțin 50 de găini ouătoare care produc ouă pentru consum.

În cazul în care se utilizează informații privind centrul de ambalare sau o altă sursă de date administrative, sunt reprezentate 95 % din ouăle achiziționate de la exploatațiile agricole.

Setul de date ii.2

Ouă pentru incubație și pui de păsări de fermă

SECȚIUNEA I

Conținutul datelor

Datele se referă la numărul de ouă puse la incubat și numărul de pui produși în stațiile de incubație ale unui stat membru cu o capacitate de peste 1000 de ouă în cursul perioadei de referință, precum și numărul de pui importați sau exportați de statul membru respectiv.

SECȚIUNEA II

Descrierea unităților de măsură

Numărul de ouă puse la incubat se referă la ouăle care sunt destinate a fi puse la incubat pentru a obține pui.

Numărul de pui destinați utilizării se referă la puii de o zi produși într-un stat membru prin utilizarea preconizată (în funcție de tipul genetic), inclusiv cei exportați pentru utilizare într-o altă țară. Sunt incluse ouăle vândute de stațiile de incubație chiar înainte de eclozare.

Numărul de importuri de pui se referă la numărul de pui importați de un stat membru dintr-un alt stat membru al UE (în interiorul Uniunii) sau dintr-o țară terță (în afara Uniunii).

Numărul de exporturi de pui se referă la numărul de pui exportați dintr-un stat membru către un alt stat membru al UE (în interiorul Uniunii) sau către o țară terță (în afara Uniunii).

Acoperire

95 % din ouăle introduse în incubatoare și din puii produși în stațiile de incubație cu o capacitate de peste 1000 de ouă de găină, rață, gâscă, curcă sau bibilică.

95 % din puii de găină, rață, gâscă, curcă sau bibilică importați.

95 % din puii de găină, rață, gâscă, curcă sau bibilică exportați.

Setul de date ii.3

Structura stațiilor de incubație

SECȚIUNEA I

Conținutul datelor

Datele se referă la structura stațiilor de incubație, descrisă prin numărul de stații de incubație dintr-un stat membru și capacitatea acestora defalcată pe clase de capacitate în cursul perioadei de referință.

SECȚIUNEA II

Descrierea unităților de măsură

Numărul de stații de incubație se referă la numărul de stații de incubație din statul membru la data de 31 decembrie a anului N.

Capacitate de incubație se referă la numărul maxim de ouă pentru incubație care pot fi puse simultan în incubatoare, cu excepția eclozoarelor.

Numărul de ouă puse la incubat – a se vedea setul de date ii.2.

Acoperire

95 % din ouăle introduse în incubatoare și 95 % din puii produși în stațiile de incubație cu o capacitate de incubare de peste 1000 de ouă de găină, rață, gâscă, curcă sau bibilică.

Tabelul 1

Tabelul 2

Tabelul 3

Tabelul 4

Tabelul 5

Tabelul 6

Tabelul 7

ANEXA IIILapte și produse lactate

Setul de date iii.1

Lapte produs și utilizat în exploatațiile agricole

SECȚIUNEA I

Conținutul datelor

Datele se referă la cantitatea de lapte de la vaci, oi, capre și bivolițe produsă în exploatațiile agricole ale unui stat membru în cursul perioadei de referință și cantitățile de produse lactate utilizate direct (care nu sunt livrate unei fabrici de lactate din statul membru) de către acestea, inclusiv producția ecologică.

Setul de date iii.1, partea 1

Producția de lapte

Setul de date iii.1, partea 2

Disponibilitatea și utilizările laptelui în exploatațiile agricole

SECȚIUNEA II

Descrierea unităților de măsură

Cantitățile disponibile se referă la cantitățile de materii prime produse sau puse la dispoziție în alt mod.

Cantitățile de lapte integral și degresat utilizate se referă la cantitățile utilizate pentru fabricarea produselor lactate.

Cantitățile de produse obținute se referă la cantitățile de produse obținute din cantitățile de lapte disponibile.

Laptele ecologic se referă la laptele provenit de la animale care respectă pe deplin principiile și normele privind producția ecologică și care sunt crescute în cadrul gestionării ecologice certificate la nivel de fermă, astfel cum se prevede: (i) în Regulamentul (UE) 2018/848 sau, după caz, în cea mai recentă legislație a Uniunii; și (ii) în normele naționale de punere în aplicare corespunzătoare. Acest lapte este inclus în cantitățile totale.

Scutiri privind transmiterea datelor

Valoarea pragului de referință menționată la articolul 5 alineatul (4) este:

Acoperire

95 % din laptele produs în statul membru, pentru datele privind producția de lapte.

95 % din laptele utilizat direct în exploatațiile agricole din statul membru, pentru datele privind disponibilitatea și utilizările laptelui.

SECȚIUNEA III

În cazul în care valoarea absolută a variabilei Diferențe și pierderi statistice reprezintă mai mult de 1 % din laptele disponibil, diferențele dintre disponibilități și utilizări se explică astfel încât diferențele să rămână neexplicate pentru cel mult 1 % din laptele disponibil. Explicația respectivă este furnizată sub formă de metadate cu același termen ca și datele.

Livrarea către întreprinderile producătoare de lactate și returnarea de către acestea includ livrarea către și returnarea de către întreprinderile producătoare de lactate străine. În cazul în care valorile corespunzătoare sunt colectate din sectorul național al produselor lactate, se iau în considerare și activitățile legate de întreprinderile producătoare de lactate străine.

Setul de date iii.2

Disponibilitatea pentru sectorul produselor lactate

Secțiunea I

Conținutul datelor

Datele se referă la cantitatea de lapte crud colectat în vederea utilizării de către întreprinderile producătoare de lactate ale unui stat membru în cursul perioadei de referință de la exploatațiile agricole, indiferent dacă acestea se află sau nu în statul membru respectiv, inclusiv producția ecologică. De asemenea, acestea se referă la cantitatea de lapte și de materii prime lactate disponibile în alt mod sectorului produselor lactate, cum ar fi cantitățile de lapte importat și de materii prime lactate, precum și de alte produse lactate colectate de la exploatațiile agricole de către întreprinderile producătoare de lactate dintr-un stat membru în cursul perioadei de referință.

Setul de date iii.2, partea 1

Colectarea laptelui de la exploatațiile agricole de către sectorul produselor lactate

Setul de date iii.2, partea 2

Alte disponibilități ale laptelui și materiilor prime lactate pentru sectorul produselor lactate

Estimările preliminare ale cantităților de lapte și smântână importate în vrac pot fi transmise până la termenul limită, cu condiția ca rezultatele finale să fie transmise până la data de 30 noiembrie a anului N+1. Statele membre care furnizează astfel de rezultate preliminare indică în mod corespunzător acest statut atunci când își transmit statisticile.

SECȚIUNEA II

Descrierea unităților de măsură

Cantitățile se referă la cantitățile de materii prime colectate de la exploatațiile agricole din statul membru sau importate din Uniune sau din țări terțe.

Conținutul de grăsime și de proteine din lapte se referă la cantitățile aferente conținutului de grăsime și de proteine în factorii de producție pentru categoriile de lapte respective.

Lapte ecologic – a se vedea setul de date iii.1

Acoperire

95 % din laptele crud provenit din exploatațiile agricole sau din materiile prime lactate exprimate în echivalent lapte integral aflate la dispoziția întreprinderilor producătoare de lactate din statul membru.

SECȚIUNEA III

Norme metodologice

Partea 1 și partea 2 se exclud reciproc, iar o cantitate de lapte inclusă în oricare dintre cele două părți este exclusă din cealaltă.

Produsele lactate incluse în categoria alte produse lactate sunt enumerate ca informații suplimentare (metadate).

Setul de date iii.3

Utilizările de lapte și de materii prime lactate în sectorul produselor lactate și produsele rezultate

SECȚIUNEA I

Conținutul datelor

Datele se referă la cantitățile de lapte integral și degresat utilizate de întreprinderile producătoare de lactate dintr-un stat membru în cursul perioadei de referință pentru prelucrarea diferitelor produse lactate sau, în cazul materiilor prime lactate, cantitățile echivalente de lapte integral și degresat. Cantitățile respective pot fi măsurate direct sau estimate pe baza conținutului de grăsime și de proteine din lapte al produselor lactate (producție) sau pe baza conținutului de grăsime și de proteine din lapte al materiilor prime lactate (factor de producție). Produsele ecologice sunt, de asemenea, incluse.

Setul de date iii.3, partea 1

Utilizările de lapte și de materii prime lactate în sectorul produselor lactate

Setul de date iii.3, partea 2

Produse lactate rezultate detaliate

Estimările preliminare ale cantităților de lapte și smântână exportate în vrac pot fi transmise până la termenul limită, cu condiția ca rezultatele finale să fie transmise până la data de 30 noiembrie a anului N+1. Statele membre care furnizează astfel de rezultate preliminare indică în mod clar atunci când își transmit statisticile faptul că acestea sunt estimări preliminare.

Setul de date iii.3, partea 3

Produse lactate ecologice rezultate

SECȚIUNEA II

Descrierea unităților de măsură

Cantități se referă, în

partea 1, la cantitățile de lapte utilizate pentru producerea diferitelor produse lactate, inclusiv a produselor ecologice;

partea 2, la cantitățile de diverse produse lactate obținute, inclusiv produse ecologice;

partea 3, la cantitățile de diverse produse lactate ecologice obținute.

Cantități de grăsimi și proteine din lapte – a se vedea setul de date iii.2

Cantitățile de lapte integral și degresat utilizate se referă la cantitățile utilizate pentru fabricarea de diverse produse lactate.

Cantitatea de produse lactate (grase) în echivalent unt se referă la cantitatea de unt cu 82 % conținut de grăsime care ar fi obținută cu materia grasă din produsele lactate respective.

Cantitatea de zer în echivalent praf se referă la cantitatea de zer cu 5 % conținut de umiditate care ar fi obținută cu zerul respectiv.

După caz, cantitățile de alte produse lactate pot fi stabilite la zero dacă sunt produse din produse lactate deja raportate la o altă rubrică din setul de date iii.3 partea 2.

Total utilizări = disponibilități se referă la disponibilitățile totale raportate în setul de date iii.2. Cantitățile disponibile de grăsimi din lapte, proteine din lapte și lapte (care urmează să fie) utilizate din alte produse lactate colectate sau importate sunt incluse aici, în cazul în care sunt semnificative.

Diferențele și pierderile statistice sunt diferențele dintre disponibilitățile și utilizările raportate, astfel încât disponibilitățile și utilizările să fie echilibrate după integrarea acestor valori.

Scutiri privind transmiterea datelor

Valorile pragurilor de referință, astfel cum sunt definite la articolul 5 alineatul (4), sunt:

Acoperire

Datele acoperă 95 % din laptele crud tratat în statul membru.

SECȚIUNEA III

Norme metodologice

Utilizările laptelui și ale materiilor prime lactate de către sectorul produselor lactate trebuie să fie coerente cu disponibilitățile pentru sectorul produselor lactate și cu cantitățile de produse lactate obținute.

În cazul în care valoarea absolută a variabilei Diferențe și pierderi statistice din partea 1 reprezintă mai mult de 1 % din laptele disponibil, diferențele dintre disponibilități și utilizări se explică astfel încât diferențele să rămână neexplicate pentru cel mult 1 % din laptele disponibil. Explicația respectivă este furnizată sub formă de metadate cu același termen ca și datele.

Pentru categoriile în care conținutul de grăsimi și de proteine este transmis pentru toate tipurile de lapte utilizat, precizarea cantităților de laptele integral și de laptele degresat nu este obligatorie.

În cazul în care un proces generează lapte degresat (de exemplu, fabricarea untului), cantitatea de lapte degresat utilizat este raportată ca fiind negativă.

Setul de date iii.4

Utilizările lunare de lapte de vacă în sectorul produselor lactate

SECȚIUNEA I

Conținutul datelor

Datele se referă la cantitățile de produse lactate (sau de echivalent unt, în cazul untului total și al altor produse lactate cu grăsime galbenă) prelucrate din lapte de vacă care au fost produse de întreprinderile producătoare de lactate dintr-un stat membru în cursul perioadei de referință, cu excepția materiilor prime lactate.

SECȚIUNEA II

Descrierea unităților de măsură

Cantitățile se referă la cantitățile diferitelor produse obținute.

Cantitatea în echivalent unt – a se vedea seturile de date iii.3 părțile 2 și 3

Scutiri privind transmiterea datelor

Valoarea pragului de referință menționată la articolul 5 alineatul (1) este:

Setul de date iii.5

Structura întreprinderilor producătoare de lactate

SECȚIUNEA I

Conținutul datelor

Datele se referă la numărul de întreprinderi producătoare de lactate dintr-un stat membru active la data de 31 decembrie a anului de referință, clasificate în funcție de volumele de produse relevante colectate, procesate sau produse.

Setul de date iii.5, partea 1

Structura întreprinderilor producătoare de lactate care colectează lapte

Setul de date iii.5, partea 2

Structura întreprinderilor producătoare de lactate care prelucrează laptele

Setul de date iii.5, partea 3

Structura întreprinderilor producătoare de lactate pe grupe de produse

SECȚIUNEA II

Descrierea claselor de mărime

Mărimea întreprinderilor producătoare de lactate se referă la:

Volumul de lapte colectat: Greutatea laptelui colectat în vrac direct de la exploatațiile agricole în cursul anului calendaristic, inclusiv colectarea directă de la exploatațiile agricole din alte state membre.

Volumul de lapte tratat: Greutatea laptelui crud și a materiilor prime lactate (în echivalent lapte) utilizate de o întreprindere producătoare de lactate în cursul anului calendaristic.

Volumul de produse lactate produse: Greutatea produselor lactate produse de o întreprindere producătoare de lactate în cursul anului calendaristic.

Descrierea unităților de măsură

Numărul de întreprinderi producătoare de lactate, cu excepția centrelor de colectare, se referă la întreprinderile producătoare de lactate situate în statul membru în cursul perioadei de referință.

Numărul de centre de colectare se referă la numărul de centre de colectare din statul membru în cursul perioadei de referință.

Cantitatea de produse se referă la cantitatea diferitelor produse obținute în cursul perioadei de referință.

Cantitatea tratată se referă la cantitatea de lapte prelucrat în cursul perioadei de referință.

Acoperire

Datele acoperă 95 % din laptele colectat, din laptele tratat sau din produsele lactate corespunzătoare produse în statul membru.

partea 1, la cantitățile de lapte utilizate pentru producerea diferitelor produse lactate, inclusiv a produselor ecologice;

partea 2, la cantitățile de diverse produse lactate obținute, inclusiv produse ecologice;

partea 3, la cantitățile de diverse produse lactate ecologice obținute.

Volumul de lapte colectat: Greutatea laptelui colectat în vrac direct de la exploatațiile agricole în cursul anului calendaristic, inclusiv colectarea directă de la exploatațiile agricole din alte state membre.

Volumul de lapte tratat: Greutatea laptelui crud și a materiilor prime lactate (în echivalent lapte) utilizate de o întreprindere producătoare de lactate în cursul anului calendaristic.

Volumul de produse lactate produse: Greutatea produselor lactate produse de o întreprindere producătoare de lactate în cursul anului calendaristic.

Tabelul 1

Tabelul 2

Tabelul 3

Tabelul 4

Tabelul 5

Tabelul 6

Tabelul 7

Tabelul 8

Tabelul 9

Tabelul 10

Tabelul 11

Tabelul 12

Tabelul 13

Tabelul 14

Tabelul 15

Tabelul 16

Tabelul 17

Tabelul 18

Tabelul 19

ANEXA IVCerințe în materie de precizie

Datele colectate pentru un eșantion și extrapolate la întreaga populație statistică a unui set de date trebuie să îndeplinească cerințele de precizie prezentate în tabelul 1.

Cerințele de precizie se aplică transmiterii finale a estimărilor naționale pentru variabilele specifice aparținând seturilor de date enumerate în tabelul 1.

Variabilele se referă la numărul de capete de animale, la numărul de ouă și la cantitatea de lapte în funcție de setul de date.

Populațiile relevante sunt definite în prima coloană din tabelul 1.

Tabelul 1Cerințe în materie de precizie

ANEXA VDescrieri

Categorii de efective de animale

Sacrificare

Variabilele care au fost deja descrise mai sus nu se repetă.

Ouă pentru consum și incubație

Variabilele care au fost deja descrise mai sus nu se repetă.

Categorii de lapte

Tabelul 1

Tabelul 2

Tabelul 3

Tabelul 4