Decizia de punere în aplicare (UE) 2017/2078 a Comisiei din 10 noiembrie 2017 de autorizare a extinderii domeniului de utilizare a beta glucanilor din drojdie ca ingredient alimentar nou în conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 258/97 al Parlamentului European și al Consiliului [notificată cu numărul C(2017) 7391] (Numai textul în limba engleză este autentic)

Fără a aduce atingere dispozițiilor Directivei 2002/46/CE, Regulamentului (CE) nr. 1925/2006 și Regulamentului (UE) nr. 609/2013, beta glucanii din drojdie (Saccharomyces cerevisiae), astfel cum sunt specificați în anexa I la prezenta decizie, pot fi introduși pe piața Uniunii ca ingredient alimentar nou pentru utilizările definite și cu respectarea dozelor maxime stabilite în anexa II la prezenta decizie.

Denumirea beta glucanilor din drojdie (Saccharomyces cerevisiae) autorizată prin prezenta decizie să figureze în etichetarea produselor alimentare este beta glucani din drojdie (Saccharomyces cerevisiae).

Prezenta decizie se adresează societății Leiber GmbH, Hafenstraße 24, 49565 Bramsche, Germania.

ANEXA I

ANEXA I

SPECIFICAȚIILE PENTRU BETA GLUCANII DIN DROJDIE (SACCHAROMYCES CEREVISIAE)

Descriere

Beta glucanii sunt polizaharide complexe cu masă moleculară mare (100-200 kDa) care se găsesc în peretele celular al multor drojdii și cereale. Denumirea chimică pentru beta glucanii din drojdie este (1,3)-(1,6)-β-D-glucani.

Beta-glucanii sunt alcătuiți dintr-o structură de bază de reziduuri de glucoză legate prin legături β-1,3 ramificate prin legături β-1,6, de care sunt legate chitina și anumite manoproteine prin legături β-1,4.

Acest ingredient alimentar nou este un glucan foarte bine purificat (1,3)-(1,6)-β-D izolat din drojdie Saccharomyces cerevisiae, insolubil în apă, dar dispersabil în multe matrici lichide.

Specificațiile pentru beta glucanii din drojdie (Saccharomyces cerevisiae)

ANEXA II

ANEXA II

UTILIZĂRI AUTORIZATE PENTRU BETA GLUCANII DIN DROJDIE (SACCHAROMYCES CEREVISIAE)

Tabelul 1

Tabelul 2