Directiva Consiliului din 25 iulie 1978 de stabilire a criteriilor specifice de puritate pentru emulsificatori, stabilizatori, agenți de îngroșare și agenți de coagulare pentru utilizarea în produse alimentare (78/663/CEE)

având în vedere tratatul de instituire a Comunității Economice Europene,

având în vedere Directiva 74/329/CEE a Consiliului din 18 iunie 1974 de apropiere a legislațiilor statelor membre cu privire la emulsificatorii, stabilizatorii, agenții de îngroșare și agenții de coagulare pentru utilizarea în produse alimentare, astfel cum a fost modificată ultima dată prin Directiva 78/612/CEE, în special articolul 7 alineatul (1),

având în vedere propunerea Comisiei,

întrucât, în conformitate cu articolul 6 din Directiva 74/329/CEE, emulsificatorii, stabilizatorii, agenții de îngroșare și agenții de coagulare trebuie să îndeplinească anumite criterii de puritate, stabilite în conformitate cu articolul 7 alineatul (1) din directiva menționată,

Criteriile specifice de puritate prevăzute la articolul 6 alineatul (1) litera (b) din Directiva 74/329/CEE sunt stabilite în anexa la prezenta directivă.

În ceea ce privește substanțele menționate în anexă sub titlul E 477, statele membre pot autoriza, până la 31 decembrie 1984, utilizarea în produsele alimentare a unui produs cu un conținut de cel mult 4 % dimer și trimer de 1,2 propan-diol.

Statele membre adoptă actele cu putere de lege și actele administrative necesare pentru a se conforma prezentei directive în termen de cel mult 18 luni de la notificarea prezentei directive. Statele membre informează de îndată Comisia cu privire la aceasta.

Prezenta directivă se adresează statelor membre.

ANEXĂCRITERII SPECIFICE DE PURITATE PENTRU EMULSIFICATORI, STABILIZATORI, AGENȚI DE ÎNGROȘARE ȘI AGENȚI DE COAGULARE PENTRU UTILIZAREA ÎN PRODUSELE ALIMENTARE

ANEXĂ

CRITERII SPECIFICE DE PURITATE PENTRU EMULSIFICATORI, STABILIZATORI, AGENȚI DE ÎNGROȘARE ȘI AGENȚI DE COAGULARE PENTRU UTILIZAREA ÎN PRODUSELE ALIMENTARE

Observații generale

Atunci când interpretarea criteriilor stabilite mai jos solicită definirea anumitor detalii tehnice, trebuie să se facă trimitere la metodele de analiză stabilite în conformitate cu articolul 7 alineatul (2) din Directiva 74/329/CEE.

În cazul în care nu se prevede altfel, cantitățile și procentele se calculează în termeni de greutate a produsului.

Criteriile specifice de puritate, aplicabile la substanțele E 322, E 339 (i), (ii) și (iii), E 340 (i), (ii) și (iii) și E 341 (i) și (ii) sunt prevăzute în Directiva 78/664/CEE a Consiliului din 25 iulie 1978 de stabilire a criteriilor specifice de puritate pentru antioxidanți, care pot fi utilizați în produse alimentare destinate consumului uman. Regimul aplicabil la lecitinele hidrolizate este prevăzut de aceeași directivă.

JO L 223, 14.8.1978, p. 30.

E 341 – (iii) Ortofosfat tricalcic

E 400 – acid alginic

E 401 – Alginat de sodiu

E 402 – Alginat de potasiu

E 403 – Alginat de amoniu

E 404 – Alginat de calciu

E 405 – Alginat de propan-1,2–diol

E 406 – Agar-agar

E 407 – Caragenan

E 410 – Gumă de carruba

E 412 – Gumă de guar

E 413 – Gumă adragantă

E 414 – Gumă arabică

E 415 gumă de xantan

E 420 – (i) Sorbitol

E 420 – (ii) Sirop de sorbitol

E 421 – Manitol

E 422 – Glicerol

E 440 (a) – Pectină

E 440 (b) – Pectină amidată

E 450 (a) – (i) Difosfat disodic

E 450 (a) – (ii) Difosfat trisodic

E 450 (a) – (iii) Difosfat tetrasodic

E 450 (a) – (iv) Difosfat tetrapotasic

E 450 (b) – (i) Trifosfat pentasodic

E 450 (b) – (ii) Trifosfat pentapotasic

E 450 (c) – (i) Polifosfați sodici

E 450 (c) – (ii) Polifosfați potasici

E 460 -- (i) Celuloză microcristalină

E 460 (ii) Celuloză pudră

E 461 – Metilceluloză

E 463 – Hidroxipropilceluloză

E 464 – Hidroxipropilmetilceluloză

E 465 – Etilmetilceluloză

E 466 – Carboximetilceluloză

E 470 – Săruri de sodiu, potasiu și calciu ale acizilor grași

E 471 – Mono- și digliceride ale acizilor grași

E 472 (a) – Esteri acetici ai mono- și digliceridelor cu acizi grași

E 472 (b) – Esteri lactici ai mono- și digliceridelor cu acizi grași

E 472 (c) – Esteri citrici ai mono- și digliceridelor cu acizi grași

E 472 (d) – Esteri tartrici ai mono- și digliceridelor cu acizi grași

E 472 (e) – Esteri mono și diacetil-tartrici ai mono- și digliceridelor cu acizi grași

E 472 (f) – Esteri acetici și tartrici combinați ai mono- și digliceridelor cu acizi grași

E 473 – Sucroesteri ai acizilor grași

E 474 – Zaharogliceride

E 475 – Esteri de poliglicerol ai acizilor grași

E 477 – Esteri de propan-1,2-diol ai acizilor grași

E 481 – Stearoil-2-lactilat de sodiu

E 482 - Stearoil-2-lactilat de calciu

E 483 – Tartrat de stearil

Atunci când interpretarea criteriilor stabilite mai jos solicită definirea anumitor detalii tehnice, trebuie să se facă trimitere la metodele de analiză stabilite în conformitate cu articolul 7 alineatul (2) din Directiva 74/329/CEE.

În cazul în care nu se prevede altfel, cantitățile și procentele se calculează în termeni de greutate a produsului.

Criteriile specifice de puritate, aplicabile la substanțele E 322, E 339 (i), (ii) și (iii), E 340 (i), (ii) și (iii) și E 341 (i) și (ii) sunt prevăzute în Directiva 78/664/CEE a Consiliului din 25 iulie 1978 de stabilire a criteriilor specifice de puritate pentru antioxidanți, care pot fi utilizați în produse alimentare destinate consumului uman. Regimul aplicabil la lecitinele hidrolizate este prevăzut de aceeași directivă.

Tabelul 1

Tabelul 2

Tabelul 3

Tabelul 4

Tabelul 5

Tabelul 6

Tabelul 7

Tabelul 8

Tabelul 9

Tabelul 10

Tabelul 11

Tabelul 12

Tabelul 13

Tabelul 14

Tabelul 15

Tabelul 16

Tabelul 17

Tabelul 18

Tabelul 19

Tabelul 20

Tabelul 21

Tabelul 22

Tabelul 23

Tabelul 24

Tabelul 25

Tabelul 26

Tabelul 27

Tabelul 28

Tabelul 29

Tabelul 30

Tabelul 31

Tabelul 32

Tabelul 33

Tabelul 34

Tabelul 35

Tabelul 36

Tabelul 37

Tabelul 38

Tabelul 39

Tabelul 40

Tabelul 41

Tabelul 42

Tabelul 43

Tabelul 44

Tabelul 45

Tabelul 46

Tabelul 47

Tabelul 48

Tabelul 49

Tabelul 50